Chianti

Vor noch nicht allzu langer Zeit wurde die Region weniger geschätzt wegen ihrer schrecklichen Qualität. Vor allem die geflochtenen Körbe, in denen der Wein präsentiert wurde, waren ein typisches Merkmal für die Region. Heutzutage sieht man sie ab und zu noch in der örtlichen Pizzeria von der Decke hängen. Glücklicherweise haben sie seit den neunziger Jahren ihre Qualität verbessern können und stehen nun voll im Fokus. Unter anderem durch die Produktionssenkung und der Modernisierung der Weingüter. Das Ergebnis ist eine DOCG Klassifizierung, die höchste italienische Auszeichnung. Die absolute Krönung, die nur an ausgewählte Winzer vergeben wird.

Trauben

Die Grundlage des Chiantis ist immer die Sangiovese-Traube. Mindestens 80 Prozent des Weines müssen hieraus bestehen, aber bei vielen Chianti´s liegt dieser Prozentsatz oft höher. Die Traube hat eine dünne Schale und aus ihr entstehen helle Weine. Die Sangiovese darf beliebig mit verschiedenen Rebsorten ergänzt werden, wie mit dem blauen Canaiolo, dem Colorino und internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Es sind sogar einige weiße Rebsorten bei dem normalen Chianti erlaubt. Ein Chianti zeichnet sich durch intensives fruchtiges und blumiges Aroma aus. Der Wein hat oft ein starkes Bouquet und einige Tannine, aber ist trotzdem sehr zugänglich. Der Nachgeschmack ist rund und weich.

Die besten Weingüter

Die Weingüter des großen Chianti-Gebietes liegen auf Hügeln und unterscheiden sich stark voneinander. Die Qualität und der Geschmack weichen daher ebenfalls sehr voneinander ab. Um den Überblick zu behalten, wurden acht Gebiete benannt. Die besten Chianti´s kommen aus der Chianti Classico regoi, aber auch die Region Rufina genießt ein hohes Renommee. Die Region hat ein mildes mediterranes Klima, was bedeutet, dass die Sommer oft trocken sind und die Winter nass und mild. Die Weingüter sind angelegt an steilen Hängen bis zu einer Höhe von 250-500 Metern. Auf der Suche nach einem leckeren und erschwinglichen Chianti? Werfen Sie einen Blick in unser breites und preiswertes Sortiment.