Chablis

Ein Chablis aus dem Jahr 2018, das bedeutet nur eines: Spitzenqualität aus dem französischen Burgund. Und genau das bietet dieser reiche Domaine de Guette-Soleil Chablis. Ein raffinierter Wein mit Charakter, voller weißer Früchten, einem Tropfen Honig und Vanille. Frischer, leicht cremiger Geschmack. Mit diesem prächtigen Wein zeigt die Traube Chardonnay einmal mehr die Klasse der besonderen Weinregion Chablis. Und ja, das bedeutet also auch, dass die charakteristische Mineralität, für die Chablis so berühmt ist, im Domaine du Guette-Soleil herrlich durchklingt.

Welch ein Jahr und was für ein Wein! Nach zwei doch etwas schlechteren Jahren betrachten die Winzer in Chablis das Erntejahr 2018 als Geschenk. Ein großartiges, ertragsreiches Jahr, dessen Früchte auch Château de Fleys erntete. Und zwar im wahrsten Sinne des Wortes, nämlich aus den Premier Cru Weingärten Les Fourneaux. Das Resultat ist dieser überwältigende und knochentrockene Chablis, der im Glas nur so funkelt. Mit intensivem Duft und Geschmackseindrücken von frischen Früchten, klassischen mineralischen Anklängen, Vanille und natürlich der unwiderstehlichen Butternote. Ein Chablis Premier Cru wie er im Buche steht. Besser wird es nicht mehr.