Burgund

Die Domaine du Cèdre Doré aus dem prestigeträchtigen Chablis liefert einen wahrhaft edlen Weißwein. Am Rande des Bassins von Paris gelegen findet man hier Böden, die mit Kalk, Ton und den Fossilen einer kleinen Austernart angereichert sind. Dadurch sind die Weine der Region weltberühmt für ihre Mineralität. Und dieser Tropfen bildet da keine Ausnahme. Ein charaktervoller Chablis mit kräftigem, aber frischem und lebhaftem Geschmack.

Die Geschichte des 2016er Chardonnay vom Weingut Madame Veuve Point beginnt im 19. Jahrhundert. Jeanne Marie Point, mit 26 verwitwet, bewirtschaftete als eine der wenigen weiblichen Winzer ihrer Zeit ihr Weingut im französischen Meursault, um ihren Sohn versorgen zu können. Mit ihrem Rückgrat und ihrer harten Arbeit stellte sie phänomenale, bemerkenswerte Weißweine her, die sogar in den USA Anerkennung fanden.

Obwohl dieser Saint-Véran von der Domaine Simonin zu 100 % aus der Chardonnay-Traube hergestellt wird, unterscheidet sich der Stil des Weins von einem "normalen" Chardonnay. Das Terroir verleiht ihm die, für das Burgund charakteristische, erdige Rauchigkeit. Da die Säuren hier milder sind und es mehr blumige Töne im Wein gibt, ist er weniger fest und geschmacklich freundlicher als ein Chablis.

Kraftvoll und breit im Geschmack, voll von reifen Chardonnay-Früchten. So muss ein guter Pouilly-Fuissé schmecken. Hergestellt wurde der Charles Drouin nach dem Prinzip der "lutte raisonnée", dabei darf die Natur so weit wie möglich ihren eigenen Weg gehen. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand.

Lebhaft, fruchtig und cremig, so sollte ein Chardonnay aus dem Burgund schmecken! Die Weinregion ist die Wiege des Chardonnay und produziert bis heute die köstlichsten und schönsten Weine aus der geschmackvollen Traube. Dieser fantastische Tropfen der Domaine Botti schmeichelt dem Gaumen mit seinen lebendigen und fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten, Birnen und Akazien. Die rund 40 Jahre alten Reben der Familie befinden sich auf den ton- und kalkhaltigen Böden des AOC Saint-Véran und verleihen diesem Chardonnay von 2014, dass als historisch gutes Jahr für Weißweine in die Bücher einging, einen unvergleichlichen Charakter.

Der Domaine Dutron - Les Vignes du Château ist ein beeindruckender Burgunder mit viel Mineralität, Ananas, heller Eiche und einem endlosen Nachklang. Ein intensiv geschmackvoller und konzentrierter Tropfen, und das bei jedem Schluck.

Das Anbaugebiet Burgund wird für ihre hervorragenden Rotweine gelobt, aber es sind gerade die Weißweine, die man nicht außer Acht lassen sollte. Verführerisch zart, üppig und voll von reifen Früchten verwöhnt der Premier Cru La Comme vom Château de Santenay die Sinne und verzückt zudem mit schönen Holztönen und einer schönen Mineralität. Dieser Chardonnay zeigt einmal mehr die absolute Klasse der Weißweine aus dieser tollen Weinregion. Einfach großartig, dieses “Erste Gewächs” aus dem Burgund!