Weißwein

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    • Heinrichshof---Schlossberg-Riesling-Spätlese-QbA---Mosel
    Heinrichshof---Schlossberg-Riesling-Spätlese-QbA---Mosel
    2016 | Deutschland
    Heinrichshof - Schlossberg Riesling Spätlese QbA - Mosel

    Das kleine, aber traditionsreiche Weingut Heinrichshof wird von den Brüdern Peter und Ulrich Griebeler geleitet. Beide üben ihren Beruf mit Leidenschaft und viel Liebe zur Natur aus. Genau diese Mischung, schmeckt man aus ihren Weinen heraus. Das beweist die Auszeichnung mit einer Goldmedaille bei der Berliner Wein Trophy 2017. Greif jetzt zu, denn diesen klassischen Riesling erhältst Du nur bei uns.

    Geschmack:Frisch & Lebendig
    Rebsorte:Riesling
    100 % Probiergarantie
    Regulärer Preis 12,49 Sonderpreis 10,49
    Dein Rabatt
    62,94
    (Pro 6-er Karton) 13.99 pro Liter
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  1. Arco-von-Kammersbründl---Grüner-Veltliner-Premium---Niederösterreich
    2018 | Österreich
    Arco von Kammersbründl - Grüner Veltliner Premium - Niederösterreich

    Der Grüne Veltliner ist der Favorit vieler Sommeliers. Der Wein lässt sich perfekt mit zahlreichen Gerichten kombinieren. Gibt es Spargel auf der Speisekarte? Dann gehört dieser makellose und spannende Grüne Veltliner auf den Tisch. Zum Wohl!

    Geschmack:Weich & Vollmundig
    Rebsorte:Grüner Veltliner
    100 % Probiergarantie
    10,99
    65,94
    (Pro 6-er Karton) 14.65 pro Liter
    Flaschen
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  2. armand-schreyer-pinot-blanc-alsace-aoc
    2018 | Frankreich
    Armand Schreyer - Pinot Blanc - Alsace AC

    Weißer Spitzenwein der Cave Vinacole de Hunawihr. Das 1954 im Herzen des Grand Cru Alsace gegründete Weingut ist für seine hervorragenden Qualitätsweine bekannt. Dieser frische Pinot Blanc gehört zur Spitze des Weinkellers. Ein Leckerbissen vom ersten Schluck bis zum letzten Schluck, mit reichen Aromen und einer straffen Mineralität.

    Geschmack:Frisch & Lebendig
    Rebsorte:Pinot Blanc
    100 % Probiergarantie
    11,99
    71,94
    (Pro 6-er Karton) 15.99 pro Liter
    Flaschen
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  3. Cave Vinicole de Hunawihr Rosacker Riesling Alsace Grand Cru AOC
    2017 | Frankreich
    Cave Vinicole de Hunawihr - Grand Cru Rosacker Riesling - Alsace Grand Cru AOC

    Dieser schmackhafte Riesling aus dem Jahr 2017 ist der Botschafter der Cave Vinicole de Hunawihr. Eine Rolle, die der reiche und aromatische Wein perfekt ausfüllt. Seine charakteristische Frische macht ihn zu einem typischen Weißwein aus dem Elsass, den man sich gerne ins Glas einschenkt.

    Geschmack:Intensiv & Komplex
    Rebsorte:Riesling
    100 % Probiergarantie
    Regulärer Preis 15,99 Sonderpreis 11,99
    Dein Rabatt
    71,94
    (Pro 6-er Karton) 15.99 pro Liter
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  4. Domaine du Cedre Dore Chablis
    2018 | Frankreich
    Domaine du Cèdre Doré - Chablis AOC

    Die Domaine du Cèdre Doré aus dem prestigeträchtigen Chablis liefert mit ihrem Jahrgang 2017 einen wahrhaft edlen Weißwein. Am Rande des Bassins von Paris gelegen findet man hier Böden, die mit Kalk, Ton und den Fossilen einer kleinen Austernart angereichert sind. Dadurch sind die Weine der Region weltberühmt für ihre Mineralität. Und dieser Tropfen bildet da keine Ausnahme. Ein charaktervoller Chablis mit kräftigem, aber frischem und lebhaftem Geschmack.

    Geschmack:Frisch & Lebendig
    Rebsorte:Chardonnay
    100 % Probiergarantie
    Regulärer Preis 15,99 Sonderpreis 11,99
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    71,94
    (Pro 6-er Karton) 15.99 pro Liter
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    • Domaine-Fernand-Girard---Sancerre-AOC
    Fernand Girard Sancerre
    2018 | Frankreich
    Domaine Fernand Girard - Sancerre AOC

    Dieser kraftvolle und reine 2018er Sancerre ist ein Sauvignon Blanc, wie er im Buche steht. Besonders konzentriert im Geschmack, mit voller Frucht und einer salzigen, kreidigen Stilistik.

    Geschmack:Intensiv & Komplex
    Rebsorte:Sauvignon Blanc
    100 % Probiergarantie
    Regulärer Preis 15,99 Sonderpreis 11,99
    Dein Rabatt
    71,94
    (Pro 6-er Karton) 15.99 pro Liter
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    • Two-Rivers---Convergence-Sauvignon-Blanc---Marlborough
    • Two-Rivers---Convergence-Sauvignon-Blanc---Marlborough
    Two Rivers 'Convergence' Sauvignon Blanc
    2018 | Neuseeland
    Two Rivers - Convergence Sauvignon Blanc - Marlborough

    Eine weiße Überraschung aus Marlborough voller knackiger Früchte, Mineralien, grüner Kräuter und duftender Blüten. David Clouston, der Winzer hinter diesem faszinierenden Wein, wählt für ihn nur Früchte aus den besten Lagen seiner Rebflächen aus.

    Geschmack:Intensiv & Komplex
    Rebsorte:Sauvignon Blanc
    100 % Probiergarantie
    Regulärer Preis 14,99 Sonderpreis 12,49
    Dein Rabatt
    74,94
    (Pro 6-er Karton) 16.65 pro Liter
    Flaschen
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  5. Quintus Gran Reserva Sauvignon Blanc
    2018 | Chile
    Indomita Quintus - Sauvignon Blanc Gran Reserva - Bio Bio Valley

    Beim Indomita Quintus - Sauvignon Blanc Gran Reserva von der Viña Indomita kannst Du Dir höchster Qualität sicher sein. Dafür sorgt der international angesehene Kellermeister Roberto Carranca, der mit seinem Fachwissen und viel Liebe zum Wein diesen hervorragenden Tropfen hervorgebracht hat. Der Weißwein aus Chile vereint eine herrliche Frische mit fruchtigen Aromen, ohne dabei an Komplexität zu verlieren.

    Geschmack:Weich & Vollmundig
    Rebsorte:Sauvignon Blanc
    100 % Probiergarantie
    12,99
    77,94
    (Pro 6-er Karton) 17.32 pro Liter
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  6. Indomita-Quintus---Chardonnay-Gran-Reserva---Casablanca-Valley
    2018 | Chile
    Indomita Quintus - Chardonnay Gran Reserva - Casablanca Valley

    Der Indomita Quintus - Chardonnay Gran Reserva ist einer der kräftigsten Weißweine, den wir bislang kennengelernt haben. Frische und Eichenholz kennzeichnen ihn und machen ihn zu einem charaktervollen Tropfen. Winzer Roberto Carranca vinifiziert seine Weine mit viel Liebe und Leidenschaft, und das schmeckt man bei jedem einzelnen Schluck.

    Geschmack:Frisch & Lebendig
    Rebsorte:Chardonnay
    100 % Probiergarantie
    12,99
    77,94
    (Pro 6-er Karton) 17.32 pro Liter
    Flaschen
    Auf Lager.
  7. Torres Gran Viña Sol Penedes DO White
    2015 | Spanien
    Torres - Gran Viña Sol Chardonnay - Penedès DO

    Das Familienunternehmen Torres ist im Laufe der Zeit zu einem der besten und renommiertesten Weingüter Spaniens herangewachsen. Hier werden Weine hervorgebracht, die zur Elite Spaniens gehören. Grund genug für das weltweit hoch angesehene Journal "Drinks International", das Weingut im Jahr 2017 als "die weltweit am meisten bewunderte Weinmarke" auszuzeichnen.

    Geschmack:Weich & Vollmundig
    Rebsorte:Chardonnay, Parellada
    100 % Probiergarantie
    12,99
    77,94
    (Pro 6-er Karton) 17.32 pro Liter
    Flaschen
    Auf Lager.

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Weißwein

Du möchtest Weißwein online kaufen? Wir haben eine große Auswahl an Weißweinen aus den führenden Weinländern der Welt. Vom Burgund bis Australien und von Chardonnay bis Sauvignon Blanc. Entdecke die Schönheiten, die die verschiedenen Weinregionen der Welt zu bieten haben!

Mehr über Weißwein

Wenn Du einen köstlichen Weißwein suchst, wirst Du bei Weinvorteil fündig! Wir haben eine umfangreiche Auswahl an Weißweinen. Ob fruchtiger, frischer, schmelziger oder komplexer Weißwein, Du findest alles in unserem Sortiment. Außerdem kannst Du unseren Wein praktisch und günstig online bestellen!

Die Weißweinherstellung geschieht größtenteils unter den gleichen Bedingungen wie beim Rotwein, allen voran die alkoholische Gärung. Der große Unterschied zur Rotweinherstellung liegt darin, dass hauptsächlich weiße Rebsorten verwendet werden und die weiße Traubenhaut keine Färbung abgeben kann. Die Gärung erfolgt ohne Schalen oder Stiele.

Obwohl weiße Trauben keine oder kaum Farbstoffe enthalten, werden sie trotzdem direkt beim Quetschen und Entrappen gepresst und vom Saft getrennt. Der Saft ruht anschließend und wird häufig für eine bessere Klärung des Mosts auf ca. vier Grad gekühlt. Dann setzen sich die mikroskopisch kleinen organischen Teile, die nach dem Pressen im Saft verblieben sind ab und der Most wird klar. Es kann dann natürlich nicht mehr die Rede von natürlichen Hefezellen sein, bei Weißwein werden also stets Hefezellen von außen zugesetzt.

Zu den Top 10 Weißweinen »

Fermentation

Nach der alkoholischen Gärung muss der Wein nicht aufweichen, denn es liegt keine Extraktion aus Schalen oder Kernen vor. Weißweine bekommen allerdings, genau wie Rotweine, genügend Zeit, um sich von der turbulenten Gärungszeit zu erholen. Erfolgt dieser Schritt nicht, entstehen sogenannte „gestresste Weine“. Weine, die zum schnellen Verzehr produziert wurden und sich durch ihren frischen Geschmack auszeichnen, werden nach der alkoholischen Gärung und Ruhezeit in Stahlfässern direkt abgefüllt. Weine mit mehr Geschmacksvolumen – vor allem Weine aus der Chardonnay-Traube – werden noch einer Milchsäure- oder malolaktischen Gärung unterzogen.

Die scharf-frischen Apfelsäuren werden dann bei kontrollierter Temperatur in weichere Milchsäuren umgewandelt. Dies sind auch meist die Weine, die in Kombination mit dieser Gärung, auf Holz nachreifen. Insbesondere die aus der Traubensorte Sauvignon Blanc hergestellten Weine werden nach der Ruhezeit schnell abgefüllt. Auch empfehlen wir stets, diese Weine schnell zu trinken, denn nur in dem auf die Abfüllung folgenden Jahr bewahrt der Wein noch seinen herrlich frischen und (exotisch) fruchtigen Charakter.

Das Reifenlassen von Weißweinen

Die meisten Weißweine werden im Februar/März abgefüllt, auf der südlichen Erdhalbkugel im August, nachdem sie bei einer Temperatur von ca. acht Grad in Stahlfässern geruht haben. Einige der bekannten Traubensorten wie Chardonnay, Sémillon und manchmal Sauvignon Blanc (häufig in den klassischen Weißweinen aus dem Médoc und den Weinbaugebieten Pessac-Léognan und Graves in Kombination mit Sémillon) erlangen durch eine Reifung auf Holz, manchmal einzeln, meist in einer Mischung, mehr Aroma. Weißweine sind weniger intensiv als Rotweine, denn sie haben aufgrund der fehlenden Tannine eine leichtere Geschmacksstruktur. 

Eine Reihe guter Weißweine wird in Eichenholzfässern gereift. Weiße Bourgogne-Weine sind hierfür ein sehr gutes Beispiel. Die Reifung im Fass macht den Wein freundlicher, weicher und vollmundiger im Geschmack. Die Vergärung in Eichenfässern dauert weniger lang als beim Rotwein, da Weißwein keine Tannine enthält.

Es gibt allerdings auch Weine, die keine Holzreifung benötigen, um einen sehr angenehmen Duft und Geschmack zu entwickeln, zum Beispiel Riesling, Chenin blanc, Pinot Gris, Melon (die Traube für den Muscadet) und häufig Sauvignon Blanc. Diese Weine werden deshalb häufig nur in Stahlfässern gelagert, manche, vor allem Rieslingweine, durchlaufen anschließend eine Reifung von zwölf bis achtzehn Monaten in Holzfässern. Ein solches Fass gibt kein Holzaroma mehr ab, aber sorgt für eine äußerst subtile Entwicklung des Weines durch eine sehr langsame Wechselwirkung zwischen Wein und Sauerstoff, der durch mikroskopisch kleine Risse oder Löcher in das Holz eindringt und auf die große Weinmenge einwirkt. Diese Weine sind geschmacklich aufgrund ihres spezifischen Charakters mindestens ebenso komplex wie die in Barriques gereiften Weißweine.

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