Weißwein

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    • Weingut-Heinrichshof---Der-Herbe-Heinrich-Riesling
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    Weingut-Heinrichshof-Der-Herbe-Heinrich-Riesling
    2016 | Deutschland
    Weingut Heinrichshof - Der Herbe Heinrich Riesling

    Mitten im Moseltal befindet sich das traditionsreiche und authentische Weingut Heinrichshof. Verantwortlich für die Qualität sind die Brüder Peter und Ulrich Griebeler, die den elterlichen Betrieb 2014 übernahmen und ihn seitdem zielstrebig in eine aussichtsreiche Zukunft führen. Wir sind bereits seit Jahren Fans von ihren fantastischen Weinen und zählen sie nicht nur zu unseren persönlichen Geheimtipps an der Mosel, sondern auch zu den leckersten Favoriten.

    Geschmack:Weich & Vollmundig
    Rebsorte:Riesling
    100 % Probiergarantie
    Regulärer Preis 8,99 Sonderpreis 6,99
    Dein Rabatt
    41,94
    (Pro 6-er Karton) 9.32 pro Liter
    Flaschen
    Auf Lager.
  1. Weingut Heinrichshof
    2018 | Deutschland
    Heinrichshof - Römische Kapelle Riesling QbA trocken - Mosel

    Mit dem Heinrichshof Römische Kapelle bekommst Du einen schmackhaften Eindruck, was einen guten Moselriesling ausmacht. Du schmeckst das schieferreiche Terroir der oberen Mosel und die vielen Sonnenstunden des Ausnahmejahres 2018. Von den Brüdern Griebeler mit viel Feingefühl ausgebaut.

    Geschmack:Weich & Vollmundig
    Rebsorte:Riesling
    100 % Probiergarantie
    Regulärer Preis 8,99 Sonderpreis 7,99
    Dein Rabatt
    47,94
    (Pro 6-er Karton) 10.65 pro Liter
    Flaschen
    Auf Lager.
  2. Weingut-Heinrichshof-Weisser-Burgunder-QbA-trocken-Mosel
    2016 | Deutschland
    Heinrichshof - Weisser Burgunder QbA trocken - Mosel

    Es gibt nicht viele gute Weißburgunder in dieser Kategorie, aber dieser Vertreter eines Pinot Blancs vom Heinrichshof gehört zweifelsohne zu den Besten seiner Klasse. Nicht zuletzt deshalb, weil je ein Drittel in großen und kleinen Holzfässern und in Stahltanks ausgebaut wurden, dadurch gewinnt er an Charakter und Schmelz.

    Geschmack:Frisch & Lebendig
    Rebsorte:Weissburgunder
    100 % Probiergarantie
    Regulärer Preis 11,99 Sonderpreis 8,99
    Dein Rabatt
    53,94
    (Pro 6-er Karton) 11.99 pro Liter
    Flaschen
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    • Heinrichshof---Schlossberg-Riesling-QbA-trocken---Mosel
    Weingut-Heinrichshof-Schlossberg-Riesling-Trocken-Mosel
    2016 | Deutschland
    Heinrichshof - Schlossberg Riesling QbA trocken - Mosel

    Die Lese für diesen Riesling findet von Hand statt, der Ausbau des Weines erfolgt sowohl im Edelstahltank als auch im großen Eichenfass. Hier erhält der Wein eine faszinierende Komplexität. Die Reifezeit auf der Feinhefe, verleiht ihm seine intensive Frucht und den letzten Schliff. Bei den Decanter World Wine Awards konnte er starke 90 Punkte und die damit verbundene Silbermedaille ergattern.

    Geschmack:Frisch & Lebendig
    Rebsorte:Riesling
    100 % Probiergarantie
    Regulärer Preis 12,49 Sonderpreis 9,99
    Dein Rabatt
    59,94
    (Pro 6-er Karton) 13.32 pro Liter
    Flaschen
    Auf Lager.
    • Heinrichshof---Sonnenuhr-Rotlay-Riesling-QbA-trocken---Mosel
    Weingut-Heinrichshof-Sonnenuhr-Rothlay-Riesling-Trocken-Mosel
    2016 | Deutschland
    Heinrichshof - Sonnenuhr Rotlay Riesling QbA trocken - Mosel

    Das traditionsreiche Weingut Heinrichshof liegt in der Mosel, einer der beeindruckendsten Weinlandschaften der Welt. Geleitet wird es von den Brüdern Peter und Ulrich Griebeler, die das Familienunternehmen seit 2014 bewusst vorantreiben. In bekannten Weinführern wie dem Eichelmann Weinführer, Gault & Millau, dem Falstaff Weinführer und dem renommierten Dekanter-Magazin werden ihre Weine in den Himmel gelobt. Der Sonnenuhr Rotlay Riesling QbA trocken ist ein Wein, den Sie nicht verpassen sollten!

    Geschmack:Frisch & Lebendig
    Rebsorte:Riesling
    100 % Probiergarantie
    Regulärer Preis 15,99 Sonderpreis 13,99
    Dein Rabatt
    83,94
    (Pro 6-er Karton) 18.65 pro Liter
    Flaschen
    Auf Lager.
  3. Peter-Ulrich-Griebeler-Riesling-Trocken-Mosel-QW
    2016 | Deutschland
    Peter & Ulrich Griebeler - Riesling dry - Mosel

    In elfter Generation haben Peter & Ulrich Griebeler 2014 das Weingut Heinrichshof übernommen und dabei, ohne die Tradition zu vergessen, erst einmal auf das Gaspedal getreten. Auf sechs Hektar haben sie das Weingut vergrößert. Ansonsten blieb aber vieles, wie es war, dazu gehören zum Beispiel selektive Handlese und langsame Vergärung. Ausgebaut wird zum Teil noch ganz klassisch in großen Holzfässern.

    Geschmack:Weich & Vollmundig
    Rebsorte:Riesling
    100 % Probiergarantie
    8,99
    53,94
    (Pro 6-er Karton) 11.99 pro Liter
    Nicht lieferbar
  4. Weingut-Heinrichshof-Feinherb-Sonnenuhr-Spaetlese-Mosel-QW
    2016 | Deutschland
    Heinrichshof - Sonnenuhr Spätlese Riesling QbA feinherb - Mosel

    Die Brüder Peter und Ulrich Griebeler sind glücklicherweise im Besitz von einigen Hektar Steillagen. Auch wenn die Arbeit schwer und mühsam ist, gibt der Erfolg den beiden Recht. Die Heinrichshof - Sonnenuhr Spätlese wurde ausschließlich aus vollreifen Trauben vinifiziert, sie verleihen diesem herrlichen Tropfen den besonderen Charakter eines feinfruchtigen Mosel-Rieslings. Hol auch Du Dir diesen feinherben Mosel Riesling am besten noch heute für den unbeschwerten Genuss nach Hause!

    Geschmack:Mild & Süß
    Rebsorte:Riesling
    100 % Probiergarantie
    12,49
    74,94
    (Pro 6-er Karton) 16.65 pro Liter
    Nicht lieferbar

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Weißwein

Du möchtest Weißwein online kaufen? Wir haben eine große Auswahl an Weißweinen aus den führenden Weinländern der Welt. Vom Burgund bis Australien und von Chardonnay bis Sauvignon Blanc. Entdecke die Schönheiten, die die verschiedenen Weinregionen der Welt zu bieten haben!

Mehr über Weißwein

Wenn Du einen köstlichen Weißwein suchst, wirst Du bei Weinvorteil fündig! Wir haben eine umfangreiche Auswahl an Weißweinen. Ob fruchtiger, frischer, schmelziger oder komplexer Weißwein, Du findest alles in unserem Sortiment. Außerdem kannst Du unseren Wein praktisch und günstig online bestellen!

Die Weißweinherstellung geschieht größtenteils unter den gleichen Bedingungen wie beim Rotwein, allen voran die alkoholische Gärung. Der große Unterschied zur Rotweinherstellung liegt darin, dass hauptsächlich weiße Rebsorten verwendet werden und die weiße Traubenhaut keine Färbung abgeben kann. Die Gärung erfolgt ohne Schalen oder Stiele.

Obwohl weiße Trauben keine oder kaum Farbstoffe enthalten, werden sie trotzdem direkt beim Quetschen und Entrappen gepresst und vom Saft getrennt. Der Saft ruht anschließend und wird häufig für eine bessere Klärung des Mosts auf ca. vier Grad gekühlt. Dann setzen sich die mikroskopisch kleinen organischen Teile, die nach dem Pressen im Saft verblieben sind ab und der Most wird klar. Es kann dann natürlich nicht mehr die Rede von natürlichen Hefezellen sein, bei Weißwein werden also stets Hefezellen von außen zugesetzt.

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Fermentation

Nach der alkoholischen Gärung muss der Wein nicht aufweichen, denn es liegt keine Extraktion aus Schalen oder Kernen vor. Weißweine bekommen allerdings, genau wie Rotweine, genügend Zeit, um sich von der turbulenten Gärungszeit zu erholen. Erfolgt dieser Schritt nicht, entstehen sogenannte „gestresste Weine“. Weine, die zum schnellen Verzehr produziert wurden und sich durch ihren frischen Geschmack auszeichnen, werden nach der alkoholischen Gärung und Ruhezeit in Stahlfässern direkt abgefüllt. Weine mit mehr Geschmacksvolumen – vor allem Weine aus der Chardonnay-Traube – werden noch einer Milchsäure- oder malolaktischen Gärung unterzogen.

Die scharf-frischen Apfelsäuren werden dann bei kontrollierter Temperatur in weichere Milchsäuren umgewandelt. Dies sind auch meist die Weine, die in Kombination mit dieser Gärung, auf Holz nachreifen. Insbesondere die aus der Traubensorte Sauvignon Blanc hergestellten Weine werden nach der Ruhezeit schnell abgefüllt. Auch empfehlen wir stets, diese Weine schnell zu trinken, denn nur in dem auf die Abfüllung folgenden Jahr bewahrt der Wein noch seinen herrlich frischen und (exotisch) fruchtigen Charakter.

Das Reifenlassen von Weißweinen

Die meisten Weißweine werden im Februar/März abgefüllt, auf der südlichen Erdhalbkugel im August, nachdem sie bei einer Temperatur von ca. acht Grad in Stahlfässern geruht haben. Einige der bekannten Traubensorten wie Chardonnay, Sémillon und manchmal Sauvignon Blanc (häufig in den klassischen Weißweinen aus dem Médoc und den Weinbaugebieten Pessac-Léognan und Graves in Kombination mit Sémillon) erlangen durch eine Reifung auf Holz, manchmal einzeln, meist in einer Mischung, mehr Aroma. Weißweine sind weniger intensiv als Rotweine, denn sie haben aufgrund der fehlenden Tannine eine leichtere Geschmacksstruktur. 

Eine Reihe guter Weißweine wird in Eichenholzfässern gereift. Weiße Bourgogne-Weine sind hierfür ein sehr gutes Beispiel. Die Reifung im Fass macht den Wein freundlicher, weicher und vollmundiger im Geschmack. Die Vergärung in Eichenfässern dauert weniger lang als beim Rotwein, da Weißwein keine Tannine enthält.

Es gibt allerdings auch Weine, die keine Holzreifung benötigen, um einen sehr angenehmen Duft und Geschmack zu entwickeln, zum Beispiel Riesling, Chenin blanc, Pinot Gris, Melon (die Traube für den Muscadet) und häufig Sauvignon Blanc. Diese Weine werden deshalb häufig nur in Stahlfässern gelagert, manche, vor allem Rieslingweine, durchlaufen anschließend eine Reifung von zwölf bis achtzehn Monaten in Holzfässern. Ein solches Fass gibt kein Holzaroma mehr ab, aber sorgt für eine äußerst subtile Entwicklung des Weines durch eine sehr langsame Wechselwirkung zwischen Wein und Sauerstoff, der durch mikroskopisch kleine Risse oder Löcher in das Holz eindringt und auf die große Weinmenge einwirkt. Diese Weine sind geschmacklich aufgrund ihres spezifischen Charakters mindestens ebenso komplex wie die in Barriques gereiften Weißweine.

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