Weißwein

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  1. Marlborough

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    • Jeffrey's-Bay---Sauvignon-Blanc---Marlborough
    Jeffrey's Bay - Sauvignon Blanc
    2018 | Neuseeland
    Jeffrey's Bay - Sauvignon Blanc - Marlborough

    Kein anderer Ort auf der Welt bringt so intensive und qualitativ hochwertige Sauvignon Blanc-Weine heraus wie Marlborough in Neuseeland. Nicht umsonst ist dieser Wein seit Jahren ein Bestseller bei unseren Kunden. Ein Sauvignon Blanc mit Noten von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten, Passionsfrüchten und Melonen. Bei der Berliner Wein Trophy 2019 wurde dieser wirklich köstliche Weißwein mit Gold ausgezeichnet.

    Geschmack:Frisch & Lebendig
    Rebsorte:Sauvignon Blanc
    100 % Probiergarantie
    Regulärer Preis 13,99 Sonderpreis 6,99
    Dein Rabatt
    41,94
    (Pro 6-er Karton) 9.32 pro Liter
    Flaschen
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    • Wairau-Pacific---Sauvignon-Blanc---Marlborough
    Wairau Pacific Sauvignon Blanc
    2018 | Neuseeland
    Wairau Pacific - Sauvignon Blanc - Marlborough

    Die Region Marlborough ist vor allem für seine wunderschöne Landschaft und seine ausdrucksstarken Sauvignon Blancs mit lebhaften, fruchtigen Aromen bekannt. Der Wairau Pacific ist dank seiner ausgezeichneten Ernte aus 2018 der perfekte Beweis dafür. Überzeuge Dich selbst und komm in den Genuss dieses fruchtig frischen Ausnahmeweins, der Dich vom ersten bis zum letzten Schluck begeistern wird.

    Geschmack:Frisch & Lebendig
    Rebsorte:Sauvignon Blanc
    100 % Probiergarantie
    Regulärer Preis 10,49 Sonderpreis 7,49
    Dein Rabatt
    44,94
    (Pro 6-er Karton) 9.99 pro Liter
    Flaschen
    Auf Lager.
    • Two-Rivers---Convergence-Sauvignon-Blanc---Marlborough
    • Two-Rivers---Convergence-Sauvignon-Blanc---Marlborough
    Two Rivers 'Convergence' Sauvignon Blanc
    2018 | Neuseeland
    Two Rivers - Convergence Sauvignon Blanc - Marlborough

    Eine weiße Überraschung aus Marlborough voller knackiger Früchte, Mineralien, grüner Kräuter und duftender Blüten. David Clouston, der Winzer hinter diesem faszinierenden Wein, wählt für ihn nur Früchte aus den besten Lagen seiner Rebflächen aus.

    Geschmack:Intensiv & Komplex
    Rebsorte:Sauvignon Blanc
    100 % Probiergarantie
    Regulärer Preis 14,99 Sonderpreis 12,49
    Dein Rabatt
    74,94
    (Pro 6-er Karton) 16.65 pro Liter
    Flaschen
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    • Anna's-Way---Sauvignon-Blanc---Marlborough
    Anna's way Sauvignon Blanc
    2018 | Neuseeland
    Anna's Way - Sauvignon Blanc - Marlborough

    Neuseeland ist bekannt für seine frischen Sauvignon Blancs, mit den makellosen Exemplaren aus Marlborough als Flaggschiff. Der mehrfach ausgezeichnete Anna's Way - Sauvignon Blanc ist ein Musterexemplar für einen Marlborough-Klassiker: voll von tropischen Früchten, würzigen Kräutern und einem dezenten Hauch von Eiche. Einfach lecker!

    Geschmack:Frisch & Lebendig
    Rebsorte:Sauvignon Blanc
    100 % Probiergarantie
    Regulärer Preis 13,99 Sonderpreis 8,75
    Dein Rabatt
    52,50
    (Pro 6-er Karton) 11.67 pro Liter
    Nicht lieferbar
  1. Wairau-Valley-Sauvignon-Blanc
    2017 | Neuseeland
    Wairau Valley - Sauvignon Blanc - Marlborough

    Neuseeland gilt als das Topanbaugebiet der neuen Welt für die Rebsorte Sauvignon Blanc, besonders die Weine aus Marlborough besitzen unter Weinkennern einen gewissen Kultstatus. Sie gelten bei vielen als Inbegriff eines perfekten Sauvignon Blancs. Probiere unseren Wairau Valley und entdecke seine schier umwerfende Qualität.

    Geschmack:Frisch & Lebendig
    Rebsorte:Sauvignon Blanc
    100 % Probiergarantie
    12,99
    77,94
    (Pro 6-er Karton) 17.32 pro Liter
    Nicht lieferbar
    • Anna’s-Way---Pinot-Gris---Marlborough
    anna's way pinot gris marlborough
    2018 | Neuseeland
    Anna’s Way - Pinot Gris - Marlborough

    Wenn die französische Traube Pinot Gris angebaut wird, dann passieren wunderbare Dinge. Vor allem, wenn sich die Traube den geschickten Händen des Winzers Louis Vavasour hingibt. Für seine Weinserie Anna's Way verwandelt er die Traube in einen einladenden und ausdrucksstarken Weißwein voller weißer Früchte. Im Elsass, der ursprünglichen Heimat des Pinot Gris, können sie auf diesen schönen und bahnbrechenden Anna's Way neidisch sein.

    Geschmack:Weich & Vollmundig
    Rebsorte:Pinot Gris
    100 % Probiergarantie
    13,99
    83,94
    (Pro 6-er Karton) 18.65 pro Liter
    Nicht lieferbar
    • Wairau-Valley---Sauvignon-Blanc-Single-Vineyard-Reserve---Marlborough
    • Wairau-Valley---Sauvignon-Blanc-Single-Vineyard-Reserve---Marlborough
    • Wairau-Valley---Sauvignon-Blanc-Single-Vineyard-Reserve---Marlborough
    Wairau Valley - Sauvignon Blanc Single Vineyard Reserve
    2018 | Neuseeland
    Wairau Valley - Sauvignon Blanc Single Vineyard Reserve - Marlborough

    Seinen Ursprung hat der Sauvignon Blanc in Frankreich, dort ist er durch Weine wie Pouilly-Fumé und Sancerre bekannt geworden. International hat sich jedoch ein weiteres Land für Weine aus Sauvignon Blanc etabliert. Für die Rebsorte gilt Neuseeland als das ideale Anbaugebiet in der neuen Welt. Das liegt nicht zuletzt auch daran, dass die klimatischen Verhältnisse mit denen in Europa vergleichbar sind.

    Dabei besitzen bei vielen Weißwein-Freunden besonders die Weine aus Marlborough einen gewissen Kultstatus, sie gelten als Inbegriff eines perfekten Sauvignon Blancs aus Übersee. Sie besitzen eine intensive Dichte und eine kräftige Balance von exotischer Frucht und Säure.

    Auch der Wairau Valley - Sauvignon Blanc Single Vineyard Reserve zeigt diese Eigenschaften. Er wurde aus den besten Trauben einer bevorzugten Einzellage gekeltert, welche die Rebstöcke mit wesentlich mehr Sonnenlicht verwöhnt. Und das schmeckt man vom ersten bis zum letzten Schluck.

    Geschmack:Frisch & Lebendig
    Rebsorte:Sauvignon Blanc
    100 % Probiergarantie
    13,99
    83,94
    (Pro 6-er Karton) 18.65 pro Liter
    Nicht lieferbar

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Weißwein

Du möchtest Weißwein online kaufen? Wir haben eine große Auswahl an Weißweinen aus den führenden Weinländern der Welt. Vom Burgund bis Australien und von Chardonnay bis Sauvignon Blanc. Entdecke die Schönheiten, die die verschiedenen Weinregionen der Welt zu bieten haben!

Mehr über Weißwein

Wenn Du einen köstlichen Weißwein suchst, wirst Du bei Weinvorteil fündig! Wir haben eine umfangreiche Auswahl an Weißweinen. Ob fruchtiger, frischer, schmelziger oder komplexer Weißwein, Du findest alles in unserem Sortiment. Außerdem kannst Du unseren Wein praktisch und günstig online bestellen!

Die Weißweinherstellung geschieht größtenteils unter den gleichen Bedingungen wie beim Rotwein, allen voran die alkoholische Gärung. Der große Unterschied zur Rotweinherstellung liegt darin, dass hauptsächlich weiße Rebsorten verwendet werden und die weiße Traubenhaut keine Färbung abgeben kann. Die Gärung erfolgt ohne Schalen oder Stiele.

Obwohl weiße Trauben keine oder kaum Farbstoffe enthalten, werden sie trotzdem direkt beim Quetschen und Entrappen gepresst und vom Saft getrennt. Der Saft ruht anschließend und wird häufig für eine bessere Klärung des Mosts auf ca. vier Grad gekühlt. Dann setzen sich die mikroskopisch kleinen organischen Teile, die nach dem Pressen im Saft verblieben sind ab und der Most wird klar. Es kann dann natürlich nicht mehr die Rede von natürlichen Hefezellen sein, bei Weißwein werden also stets Hefezellen von außen zugesetzt.

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Fermentation

Nach der alkoholischen Gärung muss der Wein nicht aufweichen, denn es liegt keine Extraktion aus Schalen oder Kernen vor. Weißweine bekommen allerdings, genau wie Rotweine, genügend Zeit, um sich von der turbulenten Gärungszeit zu erholen. Erfolgt dieser Schritt nicht, entstehen sogenannte „gestresste Weine“. Weine, die zum schnellen Verzehr produziert wurden und sich durch ihren frischen Geschmack auszeichnen, werden nach der alkoholischen Gärung und Ruhezeit in Stahlfässern direkt abgefüllt. Weine mit mehr Geschmacksvolumen – vor allem Weine aus der Chardonnay-Traube – werden noch einer Milchsäure- oder malolaktischen Gärung unterzogen.

Die scharf-frischen Apfelsäuren werden dann bei kontrollierter Temperatur in weichere Milchsäuren umgewandelt. Dies sind auch meist die Weine, die in Kombination mit dieser Gärung, auf Holz nachreifen. Insbesondere die aus der Traubensorte Sauvignon Blanc hergestellten Weine werden nach der Ruhezeit schnell abgefüllt. Auch empfehlen wir stets, diese Weine schnell zu trinken, denn nur in dem auf die Abfüllung folgenden Jahr bewahrt der Wein noch seinen herrlich frischen und (exotisch) fruchtigen Charakter.

Das Reifenlassen von Weißweinen

Die meisten Weißweine werden im Februar/März abgefüllt, auf der südlichen Erdhalbkugel im August, nachdem sie bei einer Temperatur von ca. acht Grad in Stahlfässern geruht haben. Einige der bekannten Traubensorten wie Chardonnay, Sémillon und manchmal Sauvignon Blanc (häufig in den klassischen Weißweinen aus dem Médoc und den Weinbaugebieten Pessac-Léognan und Graves in Kombination mit Sémillon) erlangen durch eine Reifung auf Holz, manchmal einzeln, meist in einer Mischung, mehr Aroma. Weißweine sind weniger intensiv als Rotweine, denn sie haben aufgrund der fehlenden Tannine eine leichtere Geschmacksstruktur. 

Eine Reihe guter Weißweine wird in Eichenholzfässern gereift. Weiße Bourgogne-Weine sind hierfür ein sehr gutes Beispiel. Die Reifung im Fass macht den Wein freundlicher, weicher und vollmundiger im Geschmack. Die Vergärung in Eichenfässern dauert weniger lang als beim Rotwein, da Weißwein keine Tannine enthält.

Es gibt allerdings auch Weine, die keine Holzreifung benötigen, um einen sehr angenehmen Duft und Geschmack zu entwickeln, zum Beispiel Riesling, Chenin blanc, Pinot Gris, Melon (die Traube für den Muscadet) und häufig Sauvignon Blanc. Diese Weine werden deshalb häufig nur in Stahlfässern gelagert, manche, vor allem Rieslingweine, durchlaufen anschließend eine Reifung von zwölf bis achtzehn Monaten in Holzfässern. Ein solches Fass gibt kein Holzaroma mehr ab, aber sorgt für eine äußerst subtile Entwicklung des Weines durch eine sehr langsame Wechselwirkung zwischen Wein und Sauerstoff, der durch mikroskopisch kleine Risse oder Löcher in das Holz eindringt und auf die große Weinmenge einwirkt. Diese Weine sind geschmacklich aufgrund ihres spezifischen Charakters mindestens ebenso komplex wie die in Barriques gereiften Weißweine.

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