AUT von Waldschütz

Elegant und kräftig, robust und fruchtig. Was der Grüne Veltliner in Weiß ist, ist der Blaue Zweigelt in Rot: Österreichs Nationalstolz. Manchmal weise und reif, manchmal jugendlich wie bei diesem AUT von Waldschütz und immer köstlich. Dieser gesunde und errötende Bursche wird aus Trauben von alten Rebstöcken, die im berühmten Kamptal gepflanzt wurden, und von Rebstöcken aus den fruchtbaren Böden der Felser Riede gewonnen. Die beiden Ernten zusammen ergeben diesen tief purpurroten AUT, der vor schwarzen Früchten strotzt, die durch eine würzige Paprika ergänzt werden.

Das außergewöhnliche Traubenquartett Blauer Zweigelt, Blauburger, Merlot und Cabernet Sauvignon, kultiviert an den steilen Ufern entlang der Donau in Niederösterreich, sorgt für einen ganz besonderen Rosé. Glänzendes Lachsrosa mit Aromen frischer und saftiger Sommerfrüchte wie Erdbeere und Himbeere, die im Glas nur so durcheinanderpurzeln, mit überwältigenden und subtilen Kräutern abgerundet, welche die Sinne wie beim Spaziergang entlang einer Alpenweide streicheln. Ein wundervoller Durstlöscher mit der Klasse eines großen österreichischen Qualitätsweins (QW). Genau dieser ehrgeizigen Aufgabe haben sich Vater und Sohn Waldschütz mit ganzer Leidenschaft verschrieben. Winzer mit Leib und Seele, die mit Stolz auf ihre Herkunft und Traditionen nichts lieber tun als Sie mit zeitgenössischen Weinen zu verwöhnen. Das alles kommt in diesem AUT Rosé zum Ausdruck.

Ein Wein, der unter staatlicher Aufsicht hergestellt wird? Seltsam, aber wahr. Und schön! Denn um die Bezeichnung Eiswein auf dem Etikett tragen zu dürfen, muss das flüssige Gold eine ganze Reihe von Anforderungen erfüllen. Um die feinen Fruchtaromen mit einem Hauch von Honig zu erhalten, dürfen die Trauben zum Beispiel nur nachts geerntet werden, wenn sie vollständig gefroren sind. Dies wird streng kontrolliert, und so riefen Vater und Sohn von Waldschütz in der Nacht vom 26. auf den 27. Dezember 2021 einen Regierungsbeamten aus dem Bett, um die Genehmigung für die Ernte einzuholen. Denn in dieser Nacht waren die Trauben perfekt aromatisiert und deutlich gefroren. Das besondere Ergebnis ist dieser gehaltvolle AUT von Waldschütz Grüner Veltliner Eiswein voller tropischer, leicht getrockneter Früchte, Honig und bemerkenswerter Frische. Eiswein wird auch als flüssiges Gold bezeichnet und dieses Kronjuwel aus Österreich wird speziell für Sie in 0,375-Liter-Flaschen abgefüllt.

Eine neue Ernte, raffiniert und komplex wie immer! Dieser Barrel 10 Grüner Veltliner ist eine Kreation der Familie Waldschütz, die seit über eineinhalb Jahrhunderten feinste Weine herstellt. Dieser schöne Weißwein mit seinen reinen und hellen Fruchtaromen, dem ausgeprägten Pfeffer und der raffinierten Mineralität ist das Flaggschiff des Weinguts. Er ist ein klassischer Spitzenwein, der teilweise im Eichenfass ausgebaut wurde. Im Fass 10, um genau zu sein. Dort hat dieser Grüne Veltliner, Nachfolger des ebenso grandiosen Fass 7, seine klassischen Aromen erhalten.