• Terre-di-Tuscaia---Governo-All'Uso---Chianti-DOCG
2017 | Italien, Toscana

Terre di Tuscaia - Governo All'Uso - Chianti DOCG

Wenn die leidenschaftlichen Winzer von Barbanera eine jahrhundertealte Weinbereitungsmethode für sich wiederentdecken, ist der Erfolg garantiert. In diesem Governo All'Uso, der auf ähnliche Weise wie der weltberühmte Amarone hergestellt wird, werden getrocknete Trauben verwendet. Das Ergebnis ist ein raffinierter Rotwein und eine 94 Punkt-Landung bei Weinkritiker Luca Maroni.

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Weinstil: Rund & Geschmeidig Mehr über Geschmack
Allergene: Enthält Sulfite
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Serviervorschlag
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Verkostungsnotiz

Großes italienisches Rot im seidenen Mantel

Erlebe einen tief leuchtenden Rotwein mit einer erstaunlichen Palette von Düften. Zuerst wirst Du Noten von reifen Brom- und Heidelbeeren bemerken, die durch die zarten Noten von Veilchen und balsamischen Einflüssen wie Karamell, Vanille und warmem Holz ergänzt werden. Köstlich weich und rund im Geschmack, punktet er mit saftigen und frischen Fruchttönen, die perfekt ausbalanciert sind und eine komplexe Würze aufweisen.
Serviervorschlag
  • Porchetta
  • Lasagne mit Tomatensauce
  • Pizza
Bei 16-18 °C ein schmackhafter Part zu Gemüseaufläufen, geschmorter Lammhüfte mit Polenta, Lammbraten mit Rosmarin oder Thymian, Wildschweinragout und gereiftem Käse.
Spezifikat​ionen
ProduktnameTerre di Tuscaia - Governo All'Uso - Chianti DOCG
Alkoholgehalt13,50 % Vol.
Optimal bis2022
Optimal abJetzt trinkreif
EAN8009307066537
Farbe/Art Rotwein
Säuregehalt5,50 g/Liter
Restsüße2,50 g/Liter
Serviertemperatur16-18 °C
VerschlussartNaturkorken
Artikelnummer614557
Fassgereift4 Monate
Hersteller/ImporteurBarbanera SRL, 53040 Cetona, Italien
WeinstilRund & Geschmeidig
RegionToscana
LandItalien
Jahrgang2017
AllergeneEnthält Sulfite
Medals
  • Terre-di-Tuscaia---Governo-All'Uso---Chianti-DOCG
Rezensionen
Terre-di-Tuscaia---Governo-All'Uso---Chianti-DOCG
Terre di Tuscaia - Governo All'Uso
Über Governo All'Uso

Governo All'Uso nennt sich die Methode aus dem vierzehnten Jahrhundert und ist vergleichbar mit der Herstellung des Amarone. Etwa fünfzehn Prozent der Ernte werden auf Matten gelegt, um an der Sonne zu trocknen. Die gerösteten und konzentrierten Trauben werden dann dem bereits fermentierten Wein zugegeben.

Dies führt zu einer zweiten Gärung, die den Wein kraftvoll, konzentriert und gleichzeitig stabil und weich im Geschmack macht. Mit himmlischen Tönen von dunklen Früchten und würzigen Aromen, angereichert mit warmen Vanille-Tönen. Dieser Chianti Governo All'Uso ist der "Amarone der Toskana".

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