Geschmacksprofile

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GeschmaksprofileGeschmaksprofile

Wein gibt es in allen Formen und Größen. Von einem frischen, trockenen bis zu einem kraftvollen und robusten Wein. Einige Leute wissen genau, wonach sie suchen, während für andere die Suche nach dem perfekten Wein eine echte Herausforderung ist. Wie wählt man also einen Wein aus, der seinem Geschmack entspricht?

Um Dir auf Deinem Weg zu helfen, haben wir zehn Geschmacksprofile entwickelt, in denen wir unsere Weine unterteilen. Spricht Dich ein Wein mit einem bestimmten Geschmacksprofil an? Dann werden Dir wahrscheinlich auch die anderen Weine aus diesem Geschmacksprofil gefallen.

Möchtest Du etwas anderes ausprobieren? Zögere nicht, ein Glas Wein aus einem der anderen Geschmacksprofile zu probieren. Kaum jemand gehört zu nur einem Geschmacksprofil.

Rotweine

Leicht & Fruchtig

Diese allseits beliebten Weine sind voller Früchte. Ergänzt mit weichen Kräutern wie Thymian und Rosmarin. Freundlich, leicht und geschmeidig im Mund.

  • Trauben: Meistens aus Trauben wie Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc und Gamay gemacht.
  • Wein & Essen: sehr lecker zu gegrilltem Huhn, gegrilltem Gemüse und leichten Nudelgerichten.

Alle Weine innerhalb dieses Geschmacksprofils findest Du hier.

Rund & Geschmeidig

Große Rotweine! Voll, geschmeidig und seidig weich, ohne an Kraft zu verlieren. Sonnengereifte Früchte ergänzen sich mit Holztönen, Vanille und mediterranen Kräutern.  

  • Trauben: Gemacht aus Trauben wie Tempranillo und Shiraz. 
  • Wein & Essen: Ideal zu einem saftigen Steak, herzhaften Nudeln, würzigen Ofengerichten und einem Barbecue. 

Alle Weine innerhalb dieses Geschmacksprofils findest Du hier

Komplex & Kräftig

Rotweine mit Charakter und endlosem Finish. Reich und komplex mit intensiven Aromen von dunklen Früchten, Kräutern und Gewürzen. 

  • Trauben: Klassiker wie der italienische Barolo, Brunello und die Supertoskaner, die Grand Crus Classés aus Bordeaux und die spanischen Lieblinge Tempranillo und Ribera del Duero. 
  • Wein & Essen: Echte Speiseweine, die mit kulinarischen Köstlichkeiten wie reichen Wildgerichten, Kalbsauster mit reichhaltiger Pilzsauce oder Chateaubriand einhergehen.

Alle Weine innerhalb dieses Geschmacksprofils findest Du hier.

Weißweine

Frisch & Lebendig

Kennst Du den Ausdruck schockierend frisch? Er bezieht sich auf die jungen, strengen Weine aus diesem Geschmacksprofil. Klare Farbe mit frischen und fruchtigen Düften und Aromen. 

  • Trauben: Die bekanntesten Trauben sind Sauvignon Blanc oder Grüner Veltliner. 
  • Wein & Essen: Köstlich zu trinken in guter Gesellschaft, in Kombination mit einem frischen Salat, Räucherlachs oder Spargel. 

Alle Weine innerhalb dieses Geschmacksprofils findest Du hier.

Weich & Vollmundig

Volles, intensives und kräftiges Weiß ohne zu viel Säure. Schöne goldene Farbe mit einem sinnlichen und weichen Mundgefühl. Meistens ist er Holz gereift.

  • Trauben: Gekeltert aus Trauben wie Chardonnay, Viognier oder Sémillon.  
  • Wein & Essen: Diese Weißweine passen perfekt zu zahlreichen Gerichten. Vom Heilbutt, Seeteufel und Seewolf bis hin zu Truthahn, Entrecote und Steak.

Alle Weine innerhalb dieses Geschmacksprofils findest Du hier.

Intensiv & Komplex

Voll, würzig und reichhaltig. Diese Weißweine sind intensiv, reich an Aromen und Geschmack, dank der Noten von tropischen Früchten. Auffallend cremig mit einem Hauch von Rauch und holzigen Tönen

  • Trauben: Aus Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer und Viognier. 
  • Wein & Essen: Diese erlesenen Weine erfordern reichhaltige Gerichte. wie Hummer & Steinbutt. Auch köstlich zu Kalbsschnitzeln mit reichhaltiger Sauce oder Käsesorten wie Brie & Beaufort.

Alle Weine innerhalb dieses Geschmacksprofils findest Du hier.

Mild & Süß

Volle, süße und weiche Weine, die Sie mit intensiven Düften von reifen Früchten, Honig und Vanille verwöhnen. Süße Eleganz, umhüllt von einem strahlenden Wein mit goldenem Glanz. 

  • Trauben: Gemacht Riesling und Muscat. Die bekanntesten Weine aus diesem Geschmacksprofil sind Gewürztraminer, Cuvées aus Sémillon, Trockenbeerenauslese und natürlich Portwein. 
  • Wein & Essen: Köstlich in Kombination mit einem Dessert wie Schokoladenmousse, Schokoladenkuchen und kräftigem, reichhaltigem Schimmelkäse. 

Alle Weine innerhalb dieses Geschmacksprofils findest Du hier.

Roséweine

Trocken & Frisch

Ein dezenter Rosé, frisch und trocken. Geschmeidig und doch dezent. Leicht trinkbare Weine mit Düften und Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und weichen Kräutern. 

  • Trauben: Die am häufigsten verwendeten Trauben sind Cinsault und Grenache.
  • Wein & Essen: Genieße den Rosé auf der Terrasse, im Garten oder auf dem Balkon mit einem frischen Salat Niçoise oder einer Tapastafel mit leichten Speisen. 

Alle Weine innerhalb dieses Geschmacksprofils findest Du hier.

Fruchtig & Intensiv

Tiefrosa und voll von reifen und süßen Sommerfrüchten wie Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen und Beeren.  

  • Trauben: hauptsächlich gemacht aus Grenache, Cabernet Sauvignon und Malbec. 
  • Wein & Essen: Köstlich zu Sommerpasta und Salaten, Fischgerichten, als Begleiter beim Grillen oder einfach zum Genießen.

Alle Weine innerhalb dieses Geschmacksprofils findest Du hier.

Schaumweine

Moussierend & Frisch

Springen Dir festliche Bläschen aus dem Glas entgegen? Dann gehört der Wein in diese Kategorie. Schaumweine sind überwiegend frisch und fruchtig. 

  • Trauben: Die bekanntesten Trauben sind Pinot Noir, Chardonnay, Prosecco und Macabeo. 
  • Wein & Essen: Ein weißer Champagner verlangt nach Austern, ein Rosé passt zu Sushi, Prosecco schmeckt hervorragend zu Antipasti, Cava ist ein echter Tapas-Liebhaber. 

Alle Weine innerhalb dieses Geschmacksprofils findest Du hier.

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