• Domaine-Daniel-Séguinot---Fourchaume---Chablis-1er-Cru-AC
2016 | Frankreich, Chablis

Domaine Daniel Séguinot - Fourchaume - Chablis 1er Cru AC

Mit diesem beispiellos kraftvollen Chablis 1er Cru stellen wir Dir einen Weißwein mit enormem Reichtum an Mineralien, Kreide und den für Fourchaume (Mini-Terroir in Chablis) so typischen frischen Ananas-Tönen vor. Für diesen Qualitätstropfen sollte man immer einen Platz im Weinkeller freihalten.

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Rebsorte: Chardonnay
Weinstil: Intensiv & Komplex Mehr über Geschmack
Allergene: Enthält Sulfite
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Serviervorschlag
Spezifikat​ionen
Rezensionen
Verkostungsnotiz

Aus Tradition gut

Im Glas kommt das kraftvolle Goldgelb mit grünen Reflexen wunderbar zur Geltung. Der beeindruckend intensive und mineralische Duft aus Vollreifen, rauchigen Chardonnay-Früchten, salziger Butter und Muscheln strömt Dir in die Nase. Am Gaumen folgt ein kraftvoller und ausgeprägter, Fourchaume-typischer Geschmack aus schmelzendem Limettensorbet, grünen Pflaumen und einem Hauch von Ananas. Mit hohem Extrakt, ausgezeichneter Frische und einem majestätisch langen, salzig-süßen Finale.
Serviervorschlag
  • Zunge
  • Austern
  • Forelle
Er sollte bei 12-13 °C getrunken werden, dabei harmoniert er zu Jakobsmuscheln, Krustentieren, geräuchertem Fisch und Hähnchenbrustfilet in Rahmsauce.
Spezifikat​ionen
ProduktnameDomaine Daniel Séguinot - Fourchaume - Chablis 1er Cru AC
Restsüße0,50 g/Liter
Rebsorte %Chardonnay (100 %)
Hersteller/ImporteurDomaine Daniel Séguinot, 89800 Maligny, Frankreich
Farbe/ArtWeißwein
LandFrankreich
RebsorteChardonnay
RegionChablis
WeinstilIntensiv & Komplex
Jahrgang2016
Alkoholgehalt13,00 % Vol.
KlassifikationAOC Chablis 1er cru
Serviertemperatur12-13 °C
Optimal abJetzt trinkreif
Optimal bis2024
AllergeneEnthält Sulfite
VerschlussartKorken
Säuregehalt3,35 g/Liter
EAN8719418004334
Artikelnummer236326
Medals
  • Domaine-Daniel-Séguinot---Fourchaume---Chablis-1er-Cru-AC
Rezensionen
Domaine-Daniel-Séguinot---Fourchaume---Chablis-1er-Cru-AC
Domaine Daniel Séguinot - Fourchaume
Domaine Séguinot

Das Anwesen der Domaine Séguinot befindet sich in Maligny, 8 Kilometer nördlich von Chablis. Maligny ist eines der 19 Dörfer, die Teil der weltweit anerkannten Appellation Chablis sind. Das Dorf liegt am rechten Ufer der Serein und hat eine privilegierte Südwestlage. Dies verleiht ihm den Anspruch, reiche und ausgewogene Weine zu produzieren. Das Dorf hat vier Qualitätsstufen: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru Fourchaume und Chablis 1er Cru Homme Mort.

Die Familie Séguinot hat schon immer Wein hergestellt. Daniel ließ sich 1971 mit Hilfe seines Vaters und Großvaters auf etwa 2 Hektar Chablis, 3 Hektar Fourchaume und Homme Mort nieder. In den letzten 40 Jahren hat sich der Betrieb kontinuierlich weiterentwickelt und hat heute eine Fläche von circa 20 Hektar.

Die schönste Entwicklung für Daniel ist die Mitarbeit seiner beiden Töchter Emilie und Laurence. Beide haben nun stolz die Fackel von ihrem Vater übernommen, um die Familientradition fortzusetzen. Die Zusammenarbeit zwischen Vater und Töchtern ist ein weiterer Schritt zur Verbesserung der Qualität und Authentizität der Weine. Jedes Jahr werden ihre Chablis-Weine in verschiedenen Wettbewerben und Verkostungen ausgezeichnet.

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