• Château-Fontenil---Fronsac-AOC
2007 | Frankreich, Bordeaux

Château Fontenil - Fronsac AOC

Auf Château Fontenil legt der Meister noch selbst Hand an: Fontenil gehört dem wohl berühmtesten Weinmacher der Geschichte, Michel Rolland. Er erwarb Fontenil 1986 und tat die folgenden 13 Jahre nicht viel mehr als renovieren, umbauen und restaurieren. Kaum ein Stein blieb auf dem anderen, bis alles seinen Vorstellungen entsprach. All das schmeckt man in diesem weichen, farbintensiven Wein mit moderaten Säure- und Tanninwerten, dazu kommen exotische, süße Früchte, Brombeeren sowie eine dezente Holz-Note  Einfach ein perfekter Weingenuss, unser Verkostungsteam vergab 18,5 von 20 möglichen Punkten.

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Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot
Weinstil: Komplex & Kräftig Mehr über Geschmack
Allergene: Enthält Sulfite
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Serviervorschlag
Spezifikat​ionen
Rezensionen
Verkostungsnotiz

Butterweich und komplex im Geschmack

Schön gereifte, rot-schwarze Farbe mit Mahagoni-Rand. Das gut entwickelte, offene Bouquet aus Cassis-Creme, Heidelbeeren, Trüffeln, feuchtem Waldboden und Zedern entfaltet sich in der Nase unglaublich intensiv. Breit verschmolzen, butterweich und komplex im Geschmack mit samtweichen Cassis-Noten und schwarzen Kirschfrüchten, Trüffeln, Kakao, Sousbois und einer hervorragenden Frische.
Serviervorschlag
Bei 16-18 °C lecker zu Geflügel, langsam gegartem Braten und gereiftem Käse.
Spezifikat​ionen
Farbe/Art Rotwein
LandFrankreich
RebsorteCabernet Sauvignon, Merlot
RegionBordeaux
Rebsorte %Merlot (90 %), Cabernet Sauvignon (10 %)
WeinstilKomplex & Kräftig
Jahrgang2007
Alkoholgehalt13,50 % Vol.
KlassifikationAOC Fronsac
Fassgereift16 Monate
Serviertemperatur16-18 °C
Optimal abJetzt trinkreif
Optimal bis2023
AllergeneEnthält Sulfite
VerschlussartNaturkorken
Säuregehalt3,15 g/Liter
Restsüße2,30 g/Liter
Hersteller/ImporteurChâteau Fontenil, 33141 Saillans, Frankreich
EAN8719418003825
Artikelnummer150047
Medals
  • Château-Fontenil---Fronsac-AOC
Rezensionen
Château-Fontenil---Fronsac-AOC
Perfekte Arbeit vom Pomerol-Spezialisten Michel Rolland

Familie Rolland
Michel und Dany Rolland stehen hinter dem Erfolg dieses Bordeaux-Weins. Weintraditionen haben in ihren Familien schon immer einen großen Stellenwert gehabt. Beide haben an der University of Bordeaux Önologie studiert und sich hier kennengelernt. Michel wurde Berater mehrerer Châteaux in Bordeaux, insbesondere im Anbaugebiet Pomerol. Heute ist er einer der berühmtesten Weinberater der Welt. Er berät nicht nur in der Region Bordeaux, sondern auch in den Vereinigten Staaten, Kanada, Argentinien und Chile. So kennt er die Tricks des Handels genau: vom Terroir bis zur Weinbereitung im Keller. Er ist auch bekannt als "fliegender Winzer" oder "reisender Önologe".

Château Fontenil
Der Traum von Michel und Dany war es immer, eigenen Wein herzustellen. 1986 kauften sie einige Hektar Weinberge in Fronsac und somit wurde das Château Fontenil Realität. Die Renovierungsarbeiten dauerten bis 1999, aber es hat sich gelohnt: Alle Keller sind mit der besten Ausstattung bestückt. Michel ist auch verantwortlich für Le Bon Pasteur in Pomerol, Rolland Maillet in Saint-Émilion und Bertineau Saint-Vincent in Lalande de Pomerol.

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