La Pauline - Précieuse - Pays d'Oc IGP (6er-OHK)

Anlässlich des 30-jährigen Jubiläums von La Pauline wurden einige Fässer des Jahres 2015 separat aufbewahrt, damit diese in einer geheimen Ecke im Weinkeller zu etwas ganz Besonderem reifen konnten. Der Wein stammt teilweise aus demselben Weinberg, aus dem der erste La Pauline Wein von 1987 kam. Diese Rebstöcke sind mittlerweile circa 65 Jahre alt und produzieren eine begrenzte Anzahl von extrem reich konzentrierten Trauben. Das Ergebnis ist ein wahrer "Grand Vin de La Pauline" mit einer atemberaubenden Qualität. Wir liefern Dir 6 Flaschen dieses Spitzenweins in einer gehobenen Holzkiste nach Hause.

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Alkoholgehalt13,50 % Vol.
AllergeneEnthält Sulfite
VerschlussartKorken
KlassifikationIGP Pays-d'oc
LandFrankreich
RebsorteCabernet Sauvignon, Merlot
RegionPays d'Oc
Serviertemperatur16-18 °C
WeinstilKomplex & Kräftig
Optimal abJetzt trinkreif
Optimal bis2025
Jahrgang2015
Fassgereift14 Monate
EAN8719418001203
Hersteller/ImporteurVignobles Canet á Rustiques, 11800 Rustiques, Frankreich.
Artikelnummer265565
Farbe/Art Rotwein
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La-Pauline---Précieuse---Pays-d'Oc-IGP-(6er-OHK)
La Pauline - Précieuse
Verkostungsnotiz:

Der Wein begeistert mit seiner tiefen, rot-lila Farbe und einem dunklen Kern. Er ist beeindruckend kräftig im Bouquet mit Aromen von Cassis, roten Kirschen, Vanille und einem Hauch Zedernholz. Vollmundig zeigt er sich am Gaumen, mit Eindrücken von reifen dunklen Waldfrüchten wie Kirsche, Cassis und Brombeere. Dieser "Grand Vin" hat durch eine 14-monatige Reifung in Eichenfässern eine schöne subtile Komplexität aufgebaut, dadurch kommen die luxuriösen Töne von Gewürzen, Zedernholz und leichter Vanille gut zur Geltung.

Bei 16-18 °C passt er wunderbar zu gegrilltem Rindfleisch, gereiftem Hartkäse und Eintöpfen.

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