• Antica Viti Valpolicella DOC Ripasso
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2017 | Italien, Veneto

Antica Viti Valpolicella DOC Ripasso

Wenn ein italienischer Wein, hergestellt aus den Trauben Corvina, Corvinone und Rondinelle, den italienischen Superhelden Amarone küsst, geschehen wundersame Dinge. Besonders wenn dieser Kuss sechs Monate lang dauert und in Holzfässern ausgetauscht wird. Der Wein erhält einen sinnlichen Charakter mit Aromen reifer und gedünsteter roter und schwarzer Früchte, am Gaumen ergänzt mit süßen Gewürzen und einem Hauch Tabak. Und dazu kommt dieser Antica Viti Valpolicella Ripasso auch noch aus dem Keller der Cantina Valpantena, gelegen vor den Toren der Stadt der Liebe. Besser kann es nicht werden.

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Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella
Weinstil: Komplex & Kräftig Mehr über Geschmack
Allergene: Enthält Sulfite
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Serviervorschlag
Spezifikat​ionen
Rezensionen
Verkostungsnotiz

Sinnlicher und leidenschaftlicher italienischer Klassiker

Dunkler, rubinroter Valpolicella Ripasso, der dank seines leidenschaftlichen Kusses mit Amarone, den warmen und sinnlichen Duft von reifen, marmeladigen Aromen roter und schwarzer Früchte, ergänzt mit einem Hauch Mandeln, angenommen hat. Wunderbar rund am Gaumen, mit Aromen reifer Beeren und Kirschen, die fantastisch von Rosinen, Süßholz, sinnlichen, süßen Gewürzen und einem Hauch Tabak und Leder unterstützt werden. Samtige Tannine komplettieren diesen herrlichen Wein und sorgen für einen Abgang, vor dem wir uns verneigen. Dieser Antica Vita, was so viel bedeutet wie alte Weinreben, ist der perfekte Partner für eine Vielzahl von Gerichten und der perfekte Genusswein für den Abend. Wir empfehlen, den Wein vor dem Servieren eine halbe Stunde atmen zu lassen.
Serviervorschlag
  • Entrecôte
  • Roastbeef
  • Risotto
  • Risotto mit Trüffel

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Spezifikat​ionen
Farbe/Art Rotwein
Flascheninhalt0.750000
LandItalien
RebsorteCorvina, Corvinone, Rondinella
RegionVeneto
WeinstilKomplex & Kräftig
Jahrgang2017
Alkoholgehalt13,50 % Vol.
Fassgereift6 Monate
Serviertemperatur18-20 °C
Optimal abJetzt trinkreif
Optimal bis2026
AllergeneEnthält Sulfite
VerschlussartKorken
Säuregehalt5,50 g/Liter
Restsüße6,50 g/Liter
Hersteller/ImporteurCantina Valpenta, VIA DEGLI ORFANI, 5/B, Italy
EAN8030625064813
Artikelnummer618647
Medals
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Rezensionen
Antica Viti Valpolicella DOC Ripasso
Verblüffend sinnliches Ergebnis einer leidenschaftlichen Affäre mit Amarone

Wir haben es bereits kurz in der Geschmacksbeschreibung erwähnt. Dieser sinnliche Antica Viti, hergestellt aus den Trauben Corvina, Corvinone und Rondinella von alten Rebstöcken, verdankt seine üppigen und reichen Aromen einer zweiten Gärung auf dem Most des Amarone. Und dies ist auch die buchstäbliche Bedeutung von Ripasso: es geschieht erneut. Ein Valpolicella verschwindet zusammen mit dem Trester eines Amarone im Fass und kommt nach einiger Zeit als ein komplexer und charaktervoller Wein wieder heraus. Kräftig und trotzdem samtig weich, ein Valpolicella Ripasso weiß so manchen Amarone vom Thron zu stoßen. In Duft, Geschmack und Preis. Denn der sogenannte kleine Bruder des Amarone ist genauso köstlich, aber ein Stück freundlicher zu Ihrem Geldbeutel. Das macht diesen Antica Viti Valpolicella DOC Ripasso zum perfekten Wein für den Liebhaber italienischer Klassiker. Kräftig am Gaumen, sanft zu Ihrem Portemonnaie. Schenken Sie sich also noch ein Glas ein.

Das Aushängeschild von Valpantena

Valpantena, ein Tal nordöstlich von Verona, ist seit jeher als Weinbaugebiet bekannt. Hier findet man das gleichnamige Weingut Cantina Valpantena, wo Qualität und Hingabe Schlüsselbegriffe sind. Das beginnt in den Weinbergen in Soave, Bardolino und Valpolicella und setzt sich in den Kellern fort, in denen Tradition und technische Innovationen Hand in Hand gehen. Dieser Valpolicella Ripasso ist das Aushängeschild des Weinguts. Der verführerische Wein ist eine Mischung aus Corvina, Corvinone und Rondinella. Corvina, qualitativ die beste Traube der Region, macht den größten Teil der Mischung aus. Corvinone verleiht dem Wein seine herrliche, rubinrote Farbe und Rondinella, berühmt wegen ihrer Aromen, ist verantwortlich für den intensiven Duft dieses italienischen Spitzenweins. Behandelt man die Trauben nach der jahrhundertealten Ripasso-Technik und lässt den Wein daraufhin mindestens sechs Monate in Eichenholz-Fässern reifen, ist ein unvergleichliches Ergebnis garantiert. Dieser delikat köstliche Wein hat unser Herz gestohlen. Wetten, dass dieser Antica Viti mit seinem perfekten Preis-Leistungsverhältnis auch Sie um den Finger wickelt!

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