• Antica Viti Amarone della Valpolicella DOCG
2016 | Italien, Veneto

Antica Viti Amarone della Valpolicella DOCG

In den Weinbergen des berühmten Venetiens befinden sich wunderschöne alte Reben, aus denen die Trauben für diesen Antica Viti Amarone stammen. Diese Trauben gelangen nicht direkt von der Rebe ins Fass - wo der Wein bis zu zwei Jahre lang Aromen entwickelt - sondern werden zuerst getrocknet. Das ergibt die erhabenen und sinnlichen, konzentrierten Aromen, für die der Amarone so berühmt ist. Ein absoluter Spitzenwein aus Italien. Kraftvoll und doch seidig weich. Besser geht es nicht.

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Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella
Weinstil: Komplex & Kräftig Mehr über Geschmack
Allergene: Enthält Sulfite
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Harmonischer Amarone

Kraftvoller und überwältigend schöner Amarone, der tief dunkelrot ins Glas gleitet und dabei einen ockerfarbenen Saum zeigt. Diese italienische Größe offenbart somit nicht nur sein respektables Alter, sondern auch seine berauschend schönen Aromen. Aus dem Glas steigen zahlreiche charakteristische Aromen empor: von Blaubeeren bis hin zu Rosinen, von Amarenakirschen bis hin zu Feigen und von dunkler Schokolade bis hin zu einem Hauch von Mokka und Holznoten. All diese Schönheit entwickelt sich harmonisch im Mund, in dem die Aromen Schicht für Schicht ausgepackt werden. Ein kräftiger Rotwein, der während seiner Zeit auf Eichenholz schöne samtige Tannine entwickelt hat. Italien von seiner besten Seite.
Serviervorschlag
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Spezifikat​ionen
Farbe/Art Rotwein
Flascheninhalt0.750000
LandItalien
RebsorteCorvina, Corvinone, Rondinella
RegionVeneto
WeinstilKomplex & Kräftig
Jahrgang2016
Alkoholgehalt15,00 % Vol.
Fassgereift24 Monate
Serviertemperatur18-20 °C
Optimal abJetzt trinkreif
Optimal bis2027
AllergeneEnthält Sulfite
VerschlussartKorken
Säuregehalt5,70 g/Liter
Restsüße5,50 g/Liter
Hersteller/ImporteurCantina Valpantena, VIA DEGLI ORFANI, 5/B, Italy
EAN8030625064820
Artikelnummer618656
Medals
  • Antica Viti Amarone della Valpolicella DOCG
Rezensionen
Antica Viti Amarone della Valpolicella DOCG
Kraftvoller und atemberaubend schöner Amarone

Was haben Mikrowelle, Post-its, Penicillin und Amarone gemeinsam? Sie wurden alle zufällig entdeckt. Und ja, das gilt auch für den großen italienischen Rotwein. Er wurde in den Dreißigerjahren des vergangenen Jahrhunderts entdeckt, als ein Winzer ein Fass Recioto della Valpolicella vergaß. Dieser Wein wird aus getrockneten Trauben hergestellt, sodass sie bis zu 50 Prozent ihrer Feuchtigkeit verlieren und konzentrierte und süße Aromen erhalten. In Recioto ist dieser süße Charakter vollkommen vorhanden, da der Wein nicht vollständig fermentiert ist. Ein neugieriger Winzer wollte wissen, was passiert, wenn die getrockneten Trauben den Fermentationsprozess vollständig durchlaufen. Das Ergebnis ist der atemberaubend köstliche Amarone. Ein sinnlicher Rotwein, in dem die Süße von Recioto in berauschende Aromen von konzentrierten roten Früchten, süßen Gewürzen sowie Holz- und Kakaonoten verwandelt wurde. Kraftvoll und samtig weich zugleich. Wie unser Antica Viti Amarone della Valpolicella. Um ihn stundenlang zu genießen.

Amarone: Das Prunkstück von Cantina Valpantena

Das Valpantena-Tal im Herzen Venetiens ist eine der ältesten und wichtigsten Weinregionen Italiens. Seit 1958 befindet sich hier das Weingut Cantina Valpantena, dessen Schwerpunkt auf Qualität und Zuwendung liegt. Das Weingut verfügt über 600 Hektar Weinberge in den wichtigsten Herkunftsregionen von Verona: Bardolino, Soave und Valpolicella. Die Weine aus letzterem Gebiet gelten als Spezialität der Cantina Valpantena. Das Weingut hat mit seinem Prunkstück viele nationale und internationale Auszeichnungen erhalten: Amarone della Valpolicella. Für diesen Antica Viti haben die Winzer typische Valpolicella-Trauben aus alten Reben verwendet. Aus den Trauben Corvina, Corvinone und Rondinella, um genau zu sein. Erstere nimmt mit ihren köstlich saftigen Fruchtaromen, der typischen Bittermandel, der starken Säure und den milden Tanninen fast die gesamte Flasche ein. Die Corvina bekommt Hilfe von ihrer robusten Schwester Rondinella, die Körper und Farbe hinzufügt. Die uralte und verfeinerte Corvinone verleiht dem Wein noch mehr Charakter. Die Traube bietet auch einige zusätzliche Tannine und Kraft und eine breite Palette an interessanten Aromen. Diese ideale Zusammenarbeit sorgt für einen perfekten Wein!

 

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