2016 | Italien, Veneto

Antica Vigna - Valpolicella Ripasso DOC Superiore

Der Antica Vigna - Valpolicella Ripasso ist ein seidenweicher Rotwein mit dem ganz besonderen Etwas. Seine Eleganz und seine subtile Süße, lassen Dich nicht mehr los. Schon der Name Valpolicella hat eine bezaubernde Wirkung auf viele Weinliebhaber. Dieser Ripasso ist eine beliebte Variante der berühmten Weine aus dem Veneto. Er wird nach einem traditionellen Verfahren veredelt, in dem man ihm einer zweiten Gärung mit dem Zusatz von Amarone-Trester unterzieht. Auf diese Weise gewinnt er mehr Extrakt und Tannine, sowie unvergleichlich intensive Aromen und eine kräftige Farbe.

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Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella
Weinstil: Komplex & Kräftig Mehr über Geschmack
Allergene: Enthält Sulfite
Verkostungsnotiz
Serviervorschlag
Spezifikat​ionen
Rezensionen
Verkostungsnotiz

Verführerisch, elegant und fruchtig mit einer subtilen Süße

Dieser rubinrote Wein besitzt ein intensives Bouquet mit Aromen von Waldfrüchten, Kirschen und etwas Pfeffer. Im Geschmack ist er vollmundig. Am Gaumen findest Du Eindrücke von Kirschen, Brombeeren, Gewürzen und Kräutern wieder. Alles in allem ein komplexer Wein mit einem wunderbar langen Finish, das nicht enden will.
Serviervorschlag
Wir empfehlen Dir, ihn bei 15-18°C zu servieren. Er passt herrlich zu Risotto mit Steinpilzen, geschmorter Lammschulter und Gulasch. Auch zu kräftigem, italienischem Käse ist er ein Genuss.
Spezifikat​ionen
Farbe/Art Rotwein
LandItalien
RebsorteCorvina, Corvinone, Rondinella
RegionVeneto
WeinstilKomplex & Kräftig
Jahrgang2016
Alkoholgehalt14,00 % Vol.
Fassgereift6 Monate
Serviertemperatur15-18 °C
Optimal abJetzt trinkreif
Optimal bis2026
AllergeneEnthält Sulfite
VerschlussartNaturkorken
Säuregehalt3,60 g/Liter
Restsüße5,90 g/Liter
Hersteller/ImporteurVignaioli La Castellana S.p.A. 37020 Marano di Valpolicella, Italien
EAN8034108575537
Artikelnummer612246
Rezensionen
Antica-Vigna---Valpolicella-Ripasso-DOC-Superiore
Antica Vigna - Valpolicella Ripasso DOC Superiore
Valpolicella: viel gelobt

Die Weine aus dem Valpolicella begeisterten damals sogar schon die Römer. Seitdem hat sich daran nichts geändert und sie gehören immer noch zur absoluten Spitze der italienischen Weine. Im DOC Valpolicella, in einem schmalen Streifen östlich des Gardasees, können aus den Trauben Corvina, Molinara und Rondinella vier verschiedene Weinsorten hergestellt werden: Valpolicella, Valpolicella Superiore, Amarone und Recioto. Der Valpolicella Ripasso ist eine Weinsorte, die zwei Gärungen auf den gebrauchten Schalen des Amarone durchlaufen hat. Der Wein reift dann 18 Monate lang auf Holz. Das macht ihn noch komplexer und kraftvoller.

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