2015 | Italien, Veneto

Antica Vigna - Valpolicella Ripasso DOC Superiore

Der Antica Vigna - Valpolicella Ripasso ist ein seidenweicher Rotwein mit dem ganz besonderen Etwas. Seine Eleganz und seine subtile Süße lassen Dich nicht mehr los. Schon der Name Valpolicella hat eine bezaubernde Wirkung auf viele Weinliebhaber.


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Rebsorte: Raboso, Rondinella
Weinstil: Intensiv & Komplex Mehr über Geschmack
Allergene: Enthält Sulfite
Verkostungsnotiz
Serviervorschlag
Spezifikat​ionen
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Verkostungsnotiz

Ein zauberhafter Valpolicella

Dieser rubinrote Wein besitzt ein intensives Bouquet mit Aromen von Waldfrüchten, Kirschen und etwas Pfeffer. Im Geschmack ist er vollmundig. Am Gaumen findest Du Eindrücke von Kirschen, Brombeeren, Gewürzen und Kräutern wieder. Alles in allem ein komplexer Wein mit einem wunderbar langen Finish, das nicht enden will.
Serviervorschlag
Wir empfehlen Dir, ihn bei 15-18 °C zu servieren. Er passt herrlich zu Risotto mit Steinpilzen, geschmorter Lammschulter und Gulasch. Auch zu kräftigem, italienischen Käse ist er ein Genuss. 
Spezifikat​ionen
Säuregehalt3,60 g/Liter
Alkoholgehalt14,00 % Vol.
AllergeneEnthält Sulfite
VerschlussartKorken
LandItalien
RebsorteRaboso, Rondinella
RegionVeneto
Serviertemperatur15-18 °C
ServiertippAntipasti
Restsüße5,90 g/Liter
WeinstilIntensiv & Komplex
Optimal abJetzt trinkreif
Optimal bis2025
Jahrgang2015
Fassgereift6 Monate
EAN8034108570532
Hersteller/ImporteurVignaioli La Castellana S.p.A. 37020 Marano di Valpolicella, Italien
Artikelnummer612245
Farbe/Art Rotwein
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Antica-Vigna---Valpolicella-Ripasso-DOC-Superiore
Antica Vigna - Valpolicella Ripasso DOC Superiore
Ripasso

Dieser Ripasso ist eine beliebte Variante der berühmten Weine aus dem Veneto. Er wird nach einem traditionellen Verfahren veredelt, in dem man ihm einer zweiten Gärung mit dem Zusatz von Amarone-Trester unterzieht. Auf diese Weise gewinnt er mehr Extrakt und Tannine, sowie unvergleichlich intensive Aromen und eine kräftige Farbe.

"Ripasso" heißt Wiederholung und bezieht sich auf die zweite Gärung. Hat er Dich jedoch einmal verzaubert, möchtest Du auch seinen Genuss wieder und wieder erleben.

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