Wein aus Südafrika

Südafrika ist mit einer mehr als drei Jahrhunderte alten Weinbautradition eines der ältesten Weinländer der Neuen Welt. Nichtsdestotrotz fand der internationale Durchbruch erst in jüngster Zeit statt, allen Geschichten über Jan van Riebeeck und den legendären süßen Wein von Constantia zum Trotz. Erst seit 1994, nach Abschaffung der Apartheid, spielt Südafrika eine nennenswerte Rolle auf dem internationalen Weinmarkt.

Das Weinland ist atemberaubend schön und hat für afrikanische Verhältnisse ein auffallend mildes Klima. Die wichtigsten Weinbaugebiete liegen im südwestlichen Zipfel des Landes, auch Kapp genannt, rund um die Stadt Kappstadt. Hier genießen die Weinstöcke die Kühle bringende Meeresluft. Die Saison beginnt in den südafrikanischen Weingärten im September, und die Trauben werden im Februar gepflückt.

Mehr über südafrikanischen Wein

Die bei Weitem am häufigsten angebaute weiße Traubensorte in Südafrika ist die Chenin Blanc. Die Südafrikaner nennen diese Traube „Steen“ (Stein). Es ist eine vielseitige Traube, aus der sich sowohl trockene als auch liebliche Weine mit Aromen wie Honig, Vanille und Limone herstellen lassen. Die Sauvignon Blanc und die Chardonnay gedeihen im Kapp ebenfalls gut.

Die Pinotage ist die Spezialität von Südafrika schlechthin, eine Kreuzung zwischen der Pinot Noir und der Cinsaut. Der Stil des Weines reicht von sehr fruchtig bis zu sehr kräftig. Diese Traube findet man außerhalb von Südafrika so gut wie nicht. Auch die Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon sowie ab und zu Pinot Noir werden im Land angebaut. Stark im Kommen ist die Syrah, die in Südafrika meist als Shiraz bezeichnet wird.

Die Weinbaugebiete

Das Kapp ist das Zentrum des südafrikanischen Weinbaus. Die wichtigste Region ist Stellenbosch. Hier findet man entsprechend die meisten Weinproduzenten. Die ersten Weinreben von Südafrika wurden hier 1679 von Simon van de Stel angepflanzt. Ein weiteres wichtiges Weinbaugebiet ist Paarl, das ebenfalls nicht weit von Kappstadt entfernt ist. Dadurch, dass das Gebiet nicht an der Küste liegt, ist es hier etwas wärmer. In Paarl werden viele verschiedene Weine produziert. Neben Rot- und Weißweinen kommen auch Schaumweine und Portweine aus dieser Region. Die Weingüter sind hier in dem typischen kapp-holländischen Stil gebaut, mit Glockengiebeln und Reetdächern.