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Willkommen Weinliebhaber

Barão de Vilar - Colheita Port

Weicher und milder Port für Kenner!

Lassen Sie sich von diesem Colheita Port aus dem renommierten Portweinhaus Barão de Vilar begeistern. Der Wein des hervorragenden Colheita kommt aus dem Jahr 2005 und wurde erst 2016 abgefüllt, das bedeutet er durfte 11 Jahre in 550 Liter großen Holzfässern, den Pipas, reifen. Die lange Reifezeit hat ihm eine köstliche, intensive Konzentration von unwiderstehlichen Aromen verliehen. Ein Finessenreicher Portwein, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Leider haben wir nur eine kleine Anzahl an Flaschen erstehen können, darum sollten Sie schnell zugreifen.

Verkostungsnotiz:

Der Barão de Vilar - Colheita ist ein milder, runder und im Fass gereifter Portwein, samtigweich und mit Eindrücken von Nüssen. Üppiger, süßer Duft, würzig und weich. Reicher, weicher Geschmack mit vielen, intensiven Eindrücken von Karamel, Mandel und Rosine. Überwältigend langer Abgang. Schon jetzt ein glänzender Genuß und noch viele Jahre lagerbar.

Geniessen Sie ihn zu Käsesorten wie Gorgonzola, Roquefort, Stilton oder altem Cheddar. Servieren bei 18-20°C.
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23,99 €
Pro 6-er Karton 143,94 €
31,99 € pro Liter
Jahrgang:
2005
Land/Herkunft:
Portugal
Region:
Rebsorte:
Tinta Nacional, Tinta Francesca, Tinta Roriz, Tinta Cao
Art.Nr.:
583155
Weinstil:
Reich & Süß
Weingut:
Barão de Vilar
Hersteller / Importeur:
Vinihold Comerc.de Vinhos Lda, 4150 Porto, Portugal
Farbe/Art:
Geschmack:
süss
Alkoholgehalt:
20,0 %
Allergene:
Enthält Sulfite
Serviertipp:
alter Cheddar, Gorgonzola, Roquefort Käse, Stilton
Serviertemperatur:
18-20°C
Optimal bis:
jetzt trinkreif, noch viele Jahre lagerbar
Verschlussart:
Korken
Barão de Vilar - Colheita Port

Über Portwein

Portwein, kurz Port genannt, ist ein roter, seltener Süßwein, der zu den Klassikern der Weinwelt zählt. Echter Portwein stammt gemäß Portweininstitut immer aus Portugal, aus dem genau definierten Herkunftsgebiet im nordportugiesischen Douro-Tal. Namensgebend ist die alte, portugiesische Hafenstadt Porto.

Je nach Qualität und Jahrgang wird er nach verschiedenen Verfahren ausgebaut, woraus sich unterschiedliche Reifegrade und Qualitätsstufen ergeben. Vintage Port wird als hochwertigster Portwein angesehen. In einem herausragenden Jahrgang kann er einer der geschmacklich vielfältigsten und langlebigsten Weine der Welt sein. Durch den langen Ausbau und die anschließende Flaschenlagerung entwickelt er eine unverwechselbare Aromatik und Komplexität. Die Herstellung ist kostenintensiv und aufwändig.
 
Jeder Portwein lagert zunächst für mindestens zwei, maximal sechs Jahre im großen Fass (Tanks aus Holz oder neuerdings auch Stahl) mit teilweise über zwanzigtausend Liter Fassungsvermögen, in dem er wenig atmet und langsam reift.
 
Nach frühestens zwei Jahren wird eine erste Verkostung vorgenommen, um über die Qualität und die weitere Verwendung des Weines zu entscheiden, aus der sich die weitere Art der Reifung ableitet.
 
Als Faustregel gilt: Je besser ein Jahrgang, umso mehr wird sich seine Qualität durch lange Lagerung, insbesondere Flaschenlagerung, verfeinern und verbessern.


Über Barão de Vilar

Barão (Baron) de Vilar ist ein alter Titel, der im Jahr 1828 den Familien Kopke und van Zeller verliehen wurde. Beide Familien spielten eine große Rolle im Handel mit Portweinen und der Entwicklung des Douro-Gebiets und gelten als die Begründer des Portweinmarkts. 1996 entschied sich der heutige Baron (Fernando van Zeller), den Titel für Portwein und einzelne andere portugiesische Topweine registrieren zu lassen, um so die Familientradition fortzuführen. Dadurch entstand das Haus Barão de Vilar. Die Familie Zeller hat ihre Wurzeln bereits seit dem 17. Jahrhundert mit dem Weingeschäft verbunden, schon damals nahmen der Händler Jorge Fernandes und sein Schwiegersohn Francisco da Silva Moura, Vorfahren des portugiesischen Zweigs der Familie Zeller, führende Rollen ein. Die Familie ist mit dem Handel von Portweinen und dem Douro eng verbunden und hat eine 14 Generationen zurückreichende Erfahrung mit den edelsten Portweinen. Durch ihre hervorragende Fachkenntnis, die die Familie auch in letzten Jahrzehnten bestätigt hat, versteht man es, die herrlichsten Portweine zu erzeugen.

Barão de Vilar


Colheita Portwein

Colheitas [KOLL-YÄIH-TASCH]] sind Jahrgangs-Portweine, die mindestens 7 Jahre im Fass gereift sind und erst dann in Flaschen abgefüllt werden; oft werden sie aber erst viel später abgefüllt. Die Holzfässer, in denen der Colheitas reift , nennt man Pipas. Diese haben ein Fassungsvermögen von 550 Liter. Man sagt, dass während des Reifeprozesses ca. 2-4% des Portweins durch Verdunstung verloren geht. Dies verleiht dem Colheitas eine immense Aromenkonzentration und im Alter eine reizvolle Balance aus Säure und Zucker.


Sofern nicht anders angegeben enthält eine Flasche 0,75 Liter, der hier gezeigte Wein enthält Sulfite. Alle Preise sind inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
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