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Vivaldi Selection - Ripasso - Valpolicella DOC

Traditionell veredelter Valpolicella

Dieser verführerische 2015er Ripasso aus der Selection Vivaldi ist ein Fest für Freunde kräftiger und intensiver Rotweine aus Italien. Wie sein Name schon verrät, wurde der Valpolicella dem sogenannten Ripasso-Verfahren unterzogen.

Auf Deutsch heißt Ripasso so viel wie "Wiederholung". Durch die Vermischung der Maische mit der bereits angetrockneten Maische eines anderen hochwertigen Weines (oftmals wird dafür Amarone verwendet), entsteht ein dunkler und dichter Wein, der Deinen Mund mit intensiven Aromen füllt.         

Komplexität und Eleganz sind nur zwei der Attribute, mit denen sich der festliche Italiener schmücken kann.
 

Verkostungsnotiz:

Im Glas zeigt der Valpolicella eine intensive, rubinrote Farbe. Im Bouquet entfaltet sich sein würziger, fruchtiger Charakter, mit erdigen und nussigen Nuancen. Sein Geschmack ist mild, mit Einflüssen von Brombeeren, Kirschen und Anklängen von Gewürzen. Das Genusserlebnis wird perfekt, durch seinen langen und frischen, aber auch würzigen und fruchtigen Nachhall.   

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18 °C. Er ist ein passender Begleiter zu einem schönen Stück Fleisch, zum Beispiel einem Bistecca alla Fiorentina oder Rinderrouladen. Außerdem passt er zu kräftigen Aufläufen, deftigen Risotto-Gerichten oder würzigem Hartkäse.
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15,99 €
Pro 6-er Karton 95,94 €
21,32 € pro Liter
Jahrgang:
2015
Land/Herkunft:
Italien
Region:
Valpolicella DOC
Rebsorte:
Corvinone (15 %), Rondinella (15 %), Corvina (70 %)
Art.Nr.:
610425
Weinstil:
Reich & Vollmundig
Weingut:
Vini Valli di Verona
Hersteller/Importeur:
E-Luscious, 8400 AD Gorredijk, Niederlande
Farbe/Art:
Geschmack:
trocken
Fassgereift:
18 Monate
Alkoholgehalt:
13,0 %
Allergene:
Enthält Sulfite
Restsüße:
8,5 g/Liter
Säuregehalt:
5,50 g/Liter
Serviertipp:
Bistecca alla Fiorentina, Hartkäse, Rinderrouladen, kräftige Aufläufe, Risotto mit Schinken und Pilzen
Serviertemperatur:
16-18 °C
Optimal bis:
2024, jetzt trinkreif
Verschlussart:
Korken
Vivaldi Selection - Ripasso - Valpolicella DOC
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