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La Coturnice - Quattro Vitigni - Terre Siciliane IGT

Vierfache Knackigkeit aus Sizilien

La Coturnice ist durch und durch Sizilien. Der Wein mit dem Steinhuhn vereint in seinem 2016er Quattro Vitigni die 4 typischen Weißweintrauben der mediterranen Insel. Chardonnay, wenn auch nicht klassisch italienisch, ist ein Stammgast in vielen Flaschen mit renommierten Namen und sorgt für angenehme, exotische Frucht.

Insolia gibt dem Wein ein nussiges Aroma und mildert die Säure. Mit den Mineralien von Catarratto und der vulkanischen Note von Grecanico wird das Gesamtbild abgerundet. Das Ergebnis hat auch Weinkritiker Luca Maroni begeistert, der dem Weißwein ganze 94 Punkte gab. Ein köstlicher Sizilianer mit grünen Aromen und Mineralität.
 

Verkostungsnotiz:

Der Quattro Vitigni strahlt ein Weißgold mit grünlichem Touch aus, dass langsam am Glasrand hinunterläuft. Die Nase umgarnt ein knackiger, frischer Duft voll weißer Blüten, Zitronengras, gelben Früchten, Kräutern und einem Hauch Vulkangestein. Der Geschmack ist knackig-frisch und mineralisch, mit Noten von Pfirsich, grünem Apfel, Marille und Quitte. Die Gerbsäure ist angenehm präsent und gleichzeitig ausgewogen. Der Nachhall ist sanft und rinnt ölig die Kehle hinab.

Der Weißwein entfaltet sein ideales Aroma bei einer Serviertemperatur von 8-10 °C. Als Paarung zum Essen schmeckt er zu gegrilltem Schwertfisch, Gemüsesalat mit gebratenem Fisch, Hähnchenbrust, jungem Käse, Kabeljau mit Kartoffelpüree und Kräutersalat, Rebhuhn, Steinbutt, Stilton mit Aprikosengelee, Taleggio Käse, Blauschimmelkäse, Zander in Buttersauce, Brie, Camembert, Dorade Royal, gebratenem Thunfisch auf Avocado, Geflügel in cremiger Sauce und gegrilltem Lachs.
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11,99 € pro Liter
Jahrgang:
2016
Land/Herkunft:
Italien
Region:
Terre Siciliane IGT
Prämierung:
94 Punkte von Luca Maroni
Rebsorte:
Catarratto (25 %), Chardonnay (25 %), Grecanico (25 %), Insolia (25 %)
Art.Nr.:
615846
Weinstil:
Aromatisch & Frisch
Hersteller/Importeur:
Barbanera SRL, 53040 Cetona, Italien
Farbe/Art:
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
13,0 % Vol.
Allergene:
Enthält Sulfite
Säuregehalt:
5,90 g/Liter
Restsüße:
5,8 g/Liter
Serviertipp:
Brie, Hähnchenbrust, Camembert, junger Käse, Dorade Royal, Kabeljau mit Kartoffelpüree und Kräutersalat, gebratener Thunfisch auf Avocado, Rebhuhn, Geflügel in cremiger Sauce, Steinbutt, gegrillter Lachs, Stilton mit Aprikosengelee, gegrillter Schwertfisch, Taleggio Käse, Blauschimmelkäse, Gemüsesalat mit gebratenem Fisch, Zander in Buttersauce
Serviertemperatur:
8-10 °C
Optimal bis:
2020, jetzt trinkreif
Verschlussart:
Korken
La Coturnice - Quattro Vitigni - Terre Siciliane IGT
94 Punkte von Luca Maroni
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