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Truffe Blanche - Chardonnay - Pays d'Oc IGP

Ein Chardonnay mit burgundischem Flair

Für den Truffe Blanche aus dem Erntejahr 2017 wurde ein Herstellungsverfahren der besonderen Art verwendet: Die gelesenen Chardonnay-Trauben wurden nach der Ernte pneumatisch gepresst. Jedoch wurden sie im Anschluss nicht in Stahltanks fermentiert, wie es normalerweise üblich ist, sondern bei niedrigen Temperaturen in französischen Eichenfässern vergoren.

Durch diesen speziellen Gärungsprozess erhält der Wein eine besondere, süße Würze, die durch die danach folgenden 4 Monate Holzreifung noch weiter ausgebaut wurde und sich wunderbar mit dem buttrigen Geschmack der Traube verbindet. Wenn Du Weißwein mit etwas rauchigeren Noten magst, dann bist Du mit diesem Chardonnay gut beraten.
 

Verkostungsnotiz:

Der Truffe Blanche hat eine sonnengelbe Farbe mit grünlichem Schimmer. Ein voller und exotischer Duft von Zitrus, Pfirsichen mit einem Hauch von rauchiger Eiche steigt Dir in die Nase. Letztere findet sich auch im Geschmack wieder, der zusätzlich um Ananas und buttrige Aromen ergänzt wird. Der Wein ist insgesamt wunderbar mundfüllend und breit, gepaart mit der Säure hat der Chardonnay auch eine sehr ansprechende Finesse.

Wir empfehlen Dir, diesen Chardonnay gut gekühlt bei 8-10 °C zu servieren. Genieß ihn zum Umtrunk oder zu geräuchertem Lachs und Fisch in Buttersauce.
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8,99 €
Pro 6-er Karton 53,94 €
11,99 € pro Liter
Jahrgang:
2017
Land/Herkunft:
Frankreich - Südfrankreich
Region:
Pays d'Oc IGP
Rebsorte:
Art.Nr.:
265677
Weinstil:
Reich & Vollmundig
Hersteller/Importeur:
Vignobles Canet á Rustiques, 11800 Rustiques, Frankreich
Farbe/Art:
Geschmack:
trocken
Fassgereift:
4 Monate
Alkoholgehalt:
13,5 % Vol.
Allergene:
Enthält Sulfite
Restsüße:
0,4 g/Liter
Säuregehalt:
4,07 g/Liter
Serviertemperatur:
8-10 °C
Serviertipp:
geräucherter Lachs, Fisch in Buttersauce
Optimal bis:
2021, jetzt trinkreif
Verschlussart:
Schraubverschluss
Truffe Blanche - Chardonnay - Pays d'Oc IGP
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