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Domaine Grand Roche - Chardonnay - Chablis AC

Eleganter Chablis aus dem Holzfass

Bei diesem eleganten, mineralischen und fruchtigen Chardonnay der Domaine Grand Roche handelt es sich wahrlich um einen Weißwein mit Charakter und Eleganz. Durch die Verwendung von modernster Technik in Kombination mit dem traditionellen Know-how bringt Winzer Erick Lavallée einen Wein in die Flasche, der nicht nur typisch für die Region ist, sondern auch seine ganz persönliche Handschrift trägt. Der äußerst raffinierte, 10 monatige Ausbau im Holzfass sorgt für eine gute Balance zwischen Eichenholznoten und der vom Boden gegebenen Mineralität. Gerade in Verbindung mit der Frucht und Säure handelt es sich um einen ganz besonderen Weißwein, der Seinesgleichen sucht.
 

Verkostungsnotiz:

Der 2017er Chablis der Domaine Grand Roche zeigt im Glas eine wunderbar klare, goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase kommen verführerische Aromen von Zitrus, Apfel, Birne, gemähtem Gras, Kräutern und Holz zum Vorschein. Der Geschmack ist frisch und mit mineralischen Eindrücken sowie buttrigen Nuancen versehen. Das Finish ist sehr lang und besitzt die typische Frische von spritzig floralen Tönen, die man von einem hochwertigen Chablis erwartet. Sehr zu empfehlen an sonnigen Tagen auf der Terrasse.

Spaß bereitet dieser Tropfen bei einer Temperatur von 8-10°C. Dabei ergänzt er sich gut zu Currygerichten, leichten Vorspeisen, Fasan, mediterranen Gerichte, mit Wildkräutern aromatisierten Meeresfrüchten, Roulade vom Nebraska-Rind mit Schneekartoffeln und Paprika, Salat mit Ziegenkäse, Steinbutt mit sautiertem Lauch, Babyspinat, grünem Spargel, Kabeljau mit Passepierre, Kartoffelpüree & Kräutersalat sowie Kaninchen.
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14,99 €
Pro 6-er Karton 89,94 €
19,99 € pro Liter
Jahrgang:
2017
Land/Herkunft:
Frankreich - Burgund
Region:
Chablis AC
Rebsorte:
Art.Nr.:
236067
Weinstil:
Frisch & Komplex
Weingut:
Domaine Grand Roche
Hersteller/Importeur:
Domaine Grand Roche, 89530 Saint-Bris-le-Vineux, Frankreich
Farbe/Art:
Geschmack:
trocken
Fassgereift:
10 Monate
Alkoholgehalt:
12,5 %
Allergene:
Enthält Sulfite
Säuregehalt:
3,95 g/Liter
Serviertipp:
Roulade vom Rind mit Paprika, Kabeljau mit Kartoffelpüree, Kaninchen, Leichte Vorspeisen, Salat mit Ziegenkäse, Mediterrane Gerichte, Steinbutt mit sautiertem Lauch und Spinat, Wildkräutersalat mit Meeresfrüchten, Currygerichte, Fasan
Serviertemperatur:
8-10 °C
Optimal bis:
2023, jetzt trinkreif
Verschlussart:
Korken
Webseite:
Domaine Grand Roche - Chardonnay - Chablis AC
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