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Casa de La Ermita - Merlot Organic - Jumilla DO (ES-ECO-024-MU)

Ein Merlot in bester Bio-Qualität

Das Weingut Casa de la Ermita wurde erst 1999 gegründet und umfasst jetzt schon ca. 170 Hektar Rebfläche. Von einer Bergkette gegen das feuchtere Mittelmeer abgeschirmt, liegt im Hinterland von Alicante das staubige Landstädtchen Jumilla. Hier herrschte in den letzten Jahren nahezu Wüstenklima.

Das Lesegut wurde nach modernsten Gesichtspunkten mit komplett neu eingerichtetem Keller schonend verarbeitet. Moste und Weine können ohne Pumpen nach dem Schwerkraftprinzip bewegt werden. Für den Ausbau im Barrique steht ein tief in die Erde gegrabener Reifekeller zur Verfügung. Ein fertig gestellter Erweiterungsbau schafft zusätzlich Raum, um noch versiertere, technische Möglichkeiten für die dynamische Entwicklung des Betriebes zu garantieren.

Ein Weingut, mit dessen Weinen wir in Zukunft noch viel Freude haben werden!
 

Verkostungsnotiz:

Dieser 2016er Merlot wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt schon im Glas eine tief schwarze Farbe mit violettem Kern. In der Nase ist er mit üppigen Aromen von Kirschkonfitüre, Pflaumen, Feigen, Erdbeeren, Kräutern und Veilchen ausgestattet. Am Gaumen beeindruckt er mit kräftigen, dichten Fruchtnuancen. Samtig und mit molliger Eleganz rollt er über den Gaumen, dabei entwickelt er eine feine Würze, viel Charme und einen langen Nachhall.

Bei einer Serviertemperatur von ca. 15-17°C kann man diesen herrlichen Merlot gerne solo genießen. Oder man reicht ihn als idealen Begleiter zu gegrilltem Tintenfisch, Hasenpfeffer mit Spätzle, Hirsch, aromatischem Käse, Steaks, Tapas, Schweinenackensteak mit Kartoffelgratin oder Lammgerichten.
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Pro 6-er Karton 44,94 €
9,99 € pro Liter
Jahrgang:
2015
Land/Herkunft:
Spanien
Region:
Jumilla DO
Rebsorte:
Art.Nr.:
623965
Weinstil:
Rund & Fruchtig
Bio-Kennung:
ES-ECO-024-MU
Weingut:
Casa de la Erimita
Hersteller / Importeur:
Bodegas y Vinedos Casa de la Ermita, 30520 Jumilla, Spanien
Farbe/Art:
Biowein, Rotwein
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
13,5 %
Dekantierzeit:
1 Stunde
Allergene:
Enthält Sulfite
Restsüße:
1,5 g/Liter
Säuregehalt:
4,90 g/Liter
Serviertipp:
Schweinenackensteak mit Kartoffelgratin, Lamm, gegrillter Tintenfisch, Hasenpfeffer mit Spätzle, Hirsch, Käse, Steaks, Tapas
Serviertemperatur:
15-17 °C
Optimal bis:
2021, jetzt trinkreif
Verschlussart:
Korken
Casa de La Ermita - Merlot Organic - Jumilla DO (ES-ECO-024-MU)
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